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La dénomination cru artisan désigne des vins du Médoc ayant été sélectionnés pour obtenir cette mention dans le cadre d’une procédure de classement dont les conditions sont fixées par voie réglementaire. Dans le cadre de l'organisation commune du marché vitivinicole, le terme « cru artisan » bénéficie du régime des mentions traditionnelles.

Histoire

Le terme « cru artisan » trouve sa source dans la classification coutumière antérieure au XIX^e siècle qui distinguait, au sein des vins du Médoc, les « crus bourgeois», les « crus artisans » et les « crus paysans » selon le statut social du propriétaire du vignoble. La publication du classement de 1855 remettra en cause cette classification, qui était encore utilisée par Charles Cocks en 1850 dans la première édition en français de son Guide de l’étranger à Bordeaux et dans la Gironde^[1], mais la dénomination persistera même si elle deviendra peu utilisée au cours du XX^e siècle^[2].

En 1989, le Syndicat viticole des Crus Artisans du Médoc entreprend de redonner ses lettres de noblesse à la mention^[3], et engage des démarches en vue de faire reconnaître la dénomination « cru artisan » par le droit européen. Parallèlement, le syndicat conduit les actions nécessaires à la reconnaissance de la mention au niveau national.

Réglementation

C’est du côté de l’Europe que viendra la première reconnaissance officielle, à l’occasion de la publication en 1994 d’un règlement de la Commission européenne qui inscrit les crus artisans dans la liste des mentions traditionnelles protégées^[4].

En France, le Syndicat viticole des Crus Artisans du Médoc obtient l’approbation du règlement de son classement par arrêté ministériel en 2002^[5]. Il est réservé aux appellations d’origine contrôlée médoc, haut-médoc ainsi qu’aux appellations communales appartenant à ces appellations de zone^[6]. Le classement est établi par un jury composé de professionnels reconnus de la filière vitivinicole, et est soumis à homologation par arrêté ministériel. Les vins sélectionnés sont autorisés à faire usage de la mention « cru artisan » pour une durée de dix ans.

Liste des vignobles bénéficiaires

Le premier classement des « crus artisans » a été homologué en 2006^[7] et a récompensé 44 propriétés qui sont autorisées à utiliser la mention à compter du millésime 2005 :

Château Baudens
Château Bégadan
Château Béhèré
Château Bejac Romelys
Château Cantegric
Château Capdet
Château Clos du Relais
Clos de Bigos
Château de Coudot
Château de Lauga
Château des Graviers
Château des Trois Chardons
Château d’Osmond
Château du Galan
Château Ferré
Château Gadet Terrefort
Château Garance Haut Grenat
Château Gassies du Vieux Bourg
Château Gaston Réna
Château Gobinaud
Château Grand Brun
Domaine Grand Lafont
Château Graves du Privera
Château Guittot Fellonneau
Château Haut Blaignan
Château Haut Bréga
Château La Peyre
Château La Tessonnière
Château Lagorce Bernadas
Château Lamongeau
Château Le Beyan
Château Le Bouscat
Château Le Vieux Sérestin
Château Les Graves de Loirac
Château Les Trieux
Château Martin
Château Micalet
Château Moutte Blanc
Château Tour Bel Air
Château Tour du Goua
Château Viallet Nouhant
Château Vieux Gabarey
Château Vieux Gadet

Cette première liste a été complétée par un classement additif homologué en 2012, qui a porté le nombre de propriétés classées « cru artisan » à 50^[8] en promouvant 6 domaines supplémentaires :

Château Cornelie
Château du Hâ
Château Moulin d'Ulysse
Château Les Baraillots
Château Haut Gravat
Château Haut Courbian

Notes et références

↑ Charles Cocks, Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite, Féret, 1850.
↑ Voir par exemple André Richard, De la protection des appellations d'origine en matière vinicole. Les vins de Bordeaux, Thèse de doctorat présentée à la Faculté de droit de l'Université de Bordeaux, 1918.
↑ Jacques Dupont, « Les crus artisans défient les bourgeois », sur Le Point, 5 septembre 2003 (consulté le 28 novembre 2012)
↑ « Règlement (CE) n° 1362/94 de la Commission du 15 juin 1994 modifiant le règlement (CEE) n° 3201/90 portant modalités d'application pour la désignation et la présentation des vins et des moûts de raisins ».
↑ Arrêté du 3 mai 2002 relatif au règlement d'organisation du classement des crus artisans pour les appellations d'origine contrôlées « Médoc », « Haut-Médoc » et les appellations d'origine contrôlées communales du Médoc, publié au JORF n^o 105 du 5 mai 2002, page 8924.
↑ Listrac, Margaux, Moulis, Pauillac, Saint-Estèphe et Saint-Julien.
↑ Arrêté du 2 janvier 2006 portant homologation du classement des crus artisans pour les appellations d'origine contrôlées « Médoc », « Haut-Médoc » et les appellations d'origine contrôlées communales du Médoc, publié au JORF n^o 009 du 11 janvier 2006, page 439.
↑ Arrêté du 2 janvier 2006 portant homologation du classement additif au classement homologué par l'arrêté du 2 janvier 2006 des crus artisans pour les appellations d'origine contrôlées « Médoc », « Haut-Médoc » et les appellations d'origine contrôlées communales du Médoc, publié au JORF du 18 août 2012.