Couvercle

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.

Un couvercle est un élément mobile de forme plate servant à fermer un récipient ou un emballage. Il peut être amovible ou fixé au récipient par une charnière. Il est dans certains cas muni d'un organe de préhension parfois appelé fretel[1] : anneau, poignée, bouton ou forme ornementale (fruit, légume ou encore zal...).

Cuisine

Une cocotte munie de son couvercle.
Couvercle d'un pot pour retenir la chaleur lors de la cuisson. Février 2023.

En cuisine, ce terme désigne l'ustensile de cuisine qui sert à couvrir un récipient de cuisson (casserole, marmite, cocotte...). Sur des cocotte-minutes (ou autocuiseur), l'intérieur du couvercle est en relief pour faire redescendre la vapeur condensée en pluie.

Il existe des couvercles perforés pour l'évacuation de la vapeur ou pour un égouttage. Cependant, comme ustensile de cuisine, le couvercle permet de chauffer plus rapidement le contenu en concentrant la chaleur ; il garde au chaud ou permet de mijoter à feu doux.

Selon l'Ademe, poser un couvercle sur les casseroles permet d'économiser 30 % d'énergie pour des aliments cuits à l'étouffée (comme dans une cocotte-minute) et jusqu'à 70 % pour les liquides[2][réf. non conforme].

Emballage

Un bocal muni de son couvercle.

En emballage, le rôle du couvercle est de protéger le contenu entre deux utilisations.

Il y a des couvercles à charnière (par exemple boîtes en carton pour la lessive en poudre ou boîte à thé en métal).

Il y a des couvercles emboîtés (pot de peinture) et des couvercles clipsés (barquette de beurre). C'est l'élasticité du matériau qui assure la fermeture et l'étanchéité.

Il y a des couvercles vissés, en métal ou en plastique qu'on appelle parfois capsule, voir photo.

Souvent, le couvercle abrite un opercule étanche qu'on ôte à la première utilisation, il garantit l'inviolabilité du contenu et sa conservation parfaite. À la différence d'un couvercle, un opercule ordinaire n'est pas repositionnable.

Références

  1. ↑ « Définitions : fretel - Dictionnaire de français Larousse », sur larousse.fr (consulté le ).
  2. ↑ Morgane Racaud, « Je mets un couvercle sur la casserole quand je cuisine », sur lenergietoutcompris.fr, L'Énergie Tout Compris, (consulté le ).

Read other articles:

Age of Empires II: The Age of Kings

Age of Empires II: The Age of Kings Publikasi30 September, 1999GenreReal-time strategyBahasa Daftar Inggris 60 Karakteristik teknisPlatformWindows dan PlayStation 2 MesinGenie Engine (en) Modepermainan video multipemain dan Permainan video pemain tunggal FormatCD-ROM Metode inputpapan tombol komputer dan tetikus Format kode Daftar 30 Informasi pengembangPengembangEnsemble StudiosPenyuntingMicrosoft Corporation Konami DesainerBruce Shelley (en), Sandy Petersen, Greg Street (en) dan Karen McMul...

 

Unione Sportiva Poggibonsi Valdelsa 2002-2003

Questa voce sull'argomento stagioni delle società calcistiche italiane è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Voce principale: Unione Sportiva Poggibonsi. Unione Sportiva Poggibonsi ValdelsaStagione 2002-2003Sport calcio Squadra Poggibonsi Allenatore Fabrizio Tazzioli Presidente Luano Niccolai Serie C27° nel Girone B di Serie C2. Non si iscrive l'anno successivo, per inadempienze finanz...

 

Pemacu perlengkapan

Pemacu aksesori atau pemacu kecepatan adalah sebuah kotak roda gigi yang membentuk bagian dari mesin turbin gas.[1] Meskipun bukan bagian dari mesin inti, alat ini mendorong dan memacu perlengkapan pada perkakas, pompa bahan bakar dll, yang penting untuk pengoperasian mesin yang sudah terpasang pada pesawat. Pemacu perlengkapan pada mesin besar menangani antara 400-500 hp. Turbomeca Adour, dengan pemacu perlengkapan terpasang di bawahnya. Aksesori dihapus dan pemasangan mereka f...

Nuestra Belleza Paraguay 2014

Beauty pageant Nuestra Belleza Paraguay 2014DateSeptember 13, 2014[1]PresentersKike Casanova Tania DomaniczkyCarmiña MasiVenueYacht & Golf Club Paraguayo, Asunción, ParaguayBroadcasterLaTeleEntrants15Placements8WinnerMU: Sally JaraMW: Myriam ArévalosMI: Jéssica ServínME: Sendy Cáceres← 20132015 → The Nuestra Belleza Paraguay 2014 pageant was held at the Yacht & Golf Club Paraguayo on September 13, 2014, to select Paraguayan representatives to the fo...

 

Gozo

GozoNama lokal: GħawdexJulukan: Pulau CalypsoPeta Kepulauan Malta dengan sorotan GozoGeografiLokasiSelatan Sisilia, Laut TengahKoordinat36°03′N 14°15′E / 36.050°N 14.250°E / 36.050; 14.250KepulauanKepulauan MaltaLuas67 km2Panjang14 kmLebar7,25 kmPemerintahanNegaraMaltaKota terbesarVictoria (6.901 jiwa)Menteri untuk GozoJustyne Caruana (PL)KependudukanDemonimGozitanPenduduk32.723 jiwa (2017)[1]Kepadatan557 jiwa/km2B...

 

Daftar Wakil Wali Kota Padang Panjang

Wakil Wali Kota Padang PanjangLambang Kota Padang PanjangPetahanaJabatan Lowongsejak 9 Oktober 2023KediamanRumah Dinas Wakil Wali Kota Padang PanjangMasa jabatan5 tahun, sesudahnya dapat dipilih kembali sekaliDibentuk2003Pejabat pertamaAdirozalSitus webwww.padangpanjang.go.id Wakil Wali Kota Padang Panjang adalah politisi yang dipilih bersama Wali Kota Padang Panjang untuk membantu tugas Wali kota dalam mengatur dan mengelola Pemerintah Kota Padang Panjang, sebagai bagian dari sistem pen...

Vandiko Gultom

Ini adalah nama Batak Toba, marganya adalah Gultom. Vandiko Gultom Bupati Samosir ke-3Mulai menjabat26 April 2021PresidenJoko WidodoGubernurEdy RahmayadiWakilMartua SitanggangMenggantikanRapidin SimbolonLasro Marbun (pejabat sementara)Harianto Butarbutar (penjabat) Informasi pribadiLahir16 Februari 1992 (umur 32)Banjarmasin, Kalimantan SelatanPartai politikNasDemOrang tuaOber Gultom (ayah) Junita Panjaitan (ibu)Sunting kotak info • L • B Vandiko Timotius Gultom, S.T. (lahir...

 

Vinícius Lopes da Silva

Questa voce sull'argomento calciatori brasiliani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Vinícius Lopes Nazionalità  Brasile Altezza 180 cm Peso 75 kg Calcio Ruolo Attaccante Squadra  Santa Clara CarrieraGiovanili 2016-2019 GoiásSquadre di club1 2019-2021 Goiás39 (6)[1]2022 Botafogo16 (2)[2]2022-2023→  RWDM4716 (0)2023-→  Santa Clara0 (...

 

Gerald Strickland, 1st Baron Strickland

Maltese-British politician (1861–1940) For the British general, see Gerald Strickland (British Army officer). The Right HonourableThe Lord StricklandGCMGStrickland in the 1930s4th Prime Minister of MaltaIn office9 August 1927 – 21 June 1932MonarchGeorge VGovernorSir John Du CaneSir David CampbellPreceded bySir Ugo MifsudSucceeded bySir Ugo Mifsud23rd Governor of New South WalesIn office14 March 1913 – 27 October 1917PremierJames McGowenWilliam HolmanPreceded by...

周處除三害 (電影)

周處除三害The Pig, The Snake and The Pigeon正式版海報基本资料导演黃精甫监制李烈黃江豐動作指導洪昰顥编剧黃精甫主演阮經天袁富華陳以文王淨李李仁謝瓊煖配乐盧律銘林孝親林思妤保卜摄影王金城剪辑黃精甫林雍益制片商一種態度電影股份有限公司片长134分鐘产地 臺灣语言國語粵語台語上映及发行上映日期 2023年10月6日 (2023-10-06)（台灣） 2023年11月2日 (2023-11-02)（香�...

 

Coat of arms of Canada

Arms of His Majesty The King in Right of CanadaArmoiries de Sa Majesté Le Roi du CanadaArmigerCharles III, King of CanadaAdopted19 November 1921 (1921-11-19), last revised 12 July 1994[1]CrestUpon a royal helmet, a lion passant guardant or imperially crowned proper and holding in the dexter paw a maple leaf gules.TorseArgent and gules, the mantling gules doubled argent.ShieldTierced in fess, the first and second divisions containing the quarterly coat following, namel...

 

Tom Daschle

American politician (born 1947) Tom DaschleOfficial portrait, 2003Senate Majority LeaderIn officeJune 6, 2001 – January 3, 2003DeputyHarry ReidPreceded byTrent LottSucceeded byBill FristIn officeJanuary 3, 2001 – January 20, 2001DeputyHarry ReidPreceded byTrent LottSucceeded byTrent LottSenate Minority LeaderIn officeJanuary 3, 2003 – January 3, 2005DeputyHarry ReidPreceded byTrent LottSucceeded byHarry ReidIn officeJanuary 20, 2001 – June 6, 2001De...

اسافيوردور

  اسافيوردور (بالآيسلندية: Ísafjörður)‏    اسافيوردور تقسيم إداري البلد آيسلندا  [1][2] عاصمة لـ إقليم المضايق  خصائص جغرافية إحداثيات 66°04′26″N 23°08′30″W / 66.073777777778°N 23.141719444444°W / 66.073777777778; -23.141719444444   [3] المساحة 23٫42 كيلومتر مربع الارتفاع 0 متر&...

 

الخطوط الجوية السعودية الرحلة 162

الخطوط الجوية السعودية الرحلة 162 طائرة مشابهة للطائرة المتسببة في الحادث ملخص الحادث التاريخ 22 ديسمبر 1980 نوع الحادث فقدان ضغط المقصورة الموقع فوق قطر إحداثيات 24°15′N 50°33′E / 24.25°N 50.55°E / 24.25; 50.55   الركاب 272 الطاقم 20 الجرحى 7 الوفيات 2 الناجون 290 النوع لوكهيد إل-1011...

 

سلاف أوائل

السلافيون الأوائلمعلومات عامةالفترة الزمنية التاريخ القديم مجال البحث دراسات سلافية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات كان السلافيون الأوائل مجموعة متنوعة من المجتمعات القبلية التي عاشت خلال عصر الهجرات والعصور الوسطى المبكرة (حوالي القرن الخامس إلى القرن العاشر) ف�...

Народная песня

Русская народная песня «Возле речки, возле мосту». Дореволюционная открытка Наро́дная пе́сня — музыкально-поэтический жанр фольклора, наиболее распространённый вид народной музыки, продукт коллективного устного творчества. Народная песня отражает характер народа,...

 

John McBain (character)

The topic of this article may not meet Wikipedia's general notability guideline. Please help to demonstrate the notability of the topic by citing reliable secondary sources that are independent of the topic and provide significant coverage of it beyond a mere trivial mention. If notability cannot be shown, the article is likely to be merged, redirected, or deleted.Find sources: John McBain character – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (O...

 

Bristol Sycamore

Helicopter Type 171 Sycamore A restored Sycamore flying during RIAT 2019. Role Rescue and Anti-Submarine HelicopterType of aircraft National origin United Kingdom Manufacturer Bristol Aeroplane Company Designer Raoul Hafner First flight 27 July 1947 Introduction 1953 Primary users Royal Air ForceRoyal Australian NavyGerman Army Produced 1947–1959[1] Number built 180[1] The Bristol Type 171 Sycamore is an early helicopter developed and built by the helicopter division of...

An Essay on the Nature and Immutability of Truth

1770 book by James Beattie An Essay on the Nature and Immutability of Truth AuthorJames BeattieLanguageEnglishSubjectTruthPublished1770Publication placeGreat BritainMedia typePrintISBN978-1421204208 An Essay on the Nature and Immutability of Truth is a 1770 book about truth by the Scottish philosopher and poet James Beattie. His major work, the book enjoyed great success but angered the philosopher David Hume and has been criticized for Beattie's tendency to denounce his opponents. Publi...

 

Eladio Vaschetto

Argentine footballer Eladio Vaschetto Personal informationFull name Eladio VaschettoPlace of birth ArgentinaPosition(s) StrikerSenior career*Years Team Apps (Gls)1934–1935 Colón 1936–1939 River Plate 71 (27)1942–1943 Colo Colo 6 (1)1944–1947 Puebla 9 (10)Managerial career1945–1946 Puebla (Player-coach)1947–1948 Porto1951–1952 Porto *Club domestic league appearances and goals Eladio Vaschetto was a former Argentine football player. He played with Club Atlético River Plate, Colo...