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Un organisme coureur est celui qui est spécialement adapté à courir. Les organismes coureurs sont généralement adaptés à la course longue distance à grande vitesse, plutôt que des animaux, avec une accélération importante sur de courtes distances; ainsi, un guépard est considéré comme coureur, tandis qu'un leopard ne l'est pas. Parmi les vertébrés, les animaux de moins de 1 kg de masse sont rarement considérés comme coureur, comme ils se déplacent généralement en une série de courtes accélérations plutôt qu'à une vitesse constante. Tous les vertébrés coureur sont endothermique, permettant des hauts taux métaboliques et une bonne endurance, mais il est possible que certaines espèces disparues ont été ectothermes.