Collio Goriziano Malvasia Istriana riserva
DOC	Collio Goriziano ou Collio
Décret d’appellation	03/11/1989
Date de parution au Journal officiel italien	11/04/1990, n 85
Rendement (raisin/hectare)	110 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	12,0%
Résidu sec minimum	15,0 ‰
Cépages autorisés
Malvasia Istriana : 100.0 %
Source: Ministère agricole italien
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Le Collio Goriziano Malvasia Istriana riserva (ou Collio Malvasia Istriana riserva) est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 3 novembre 1989. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.

Vieillissement minimum légal : 2 ans.

Le Collio Goriziano Malvasia Istriana riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Collio Goriziano Malvasia, essentiellement en relation avec le vieillissement.

• couleur: jaune paille
• odeur: agréable, caractéristique
• saveur: sec, plein, harmonique

Le Collio Goriziano Malvasia Istriana riserva se déguste à une température comprise entre 9 et 11 °C. Il se gardera 1 - 3 ans.

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles

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