Colli Etruschi Viterbesi rosso
DOC
Colli Etruschi Viterbesi
Décret d’appellation
11 septembre 1996
Date de parution au Journal officiel italien
22 septembre 1996 n° 222
Rendement (raisin /hectare )
140 q
Rendement moût
70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin
9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin
10,0 %
Résidu sec minimum
18,0 ‰
Cépages autorisés
.
Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Etruschi Viterbesi rosso est un vin rouge italien produit dans la région du Latium doté d'une appellation DOC depuis le 11 septembre 1996 . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
L'aire de production est située à proximité du lac de Bolsena .
Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes de Viterbe , Vitorchiano , Bomarzo , Graffignano , Celleno , Civitella d'Agliano , Bagnoregio , Castiglione in Teverina , Lubriano , Vetralla , Blera , Villa San Giovanni in Tuscia , Barbarano Romano , Vejano , Oriolo Romano , Monte Romano , Tuscania , Arlena di Castro , Tessennano , Canino , Cellere , Piansano , Ischia di Castro , Farnese , Valentano , Latera , Onano , Proceno , Acquapendente , Grotte di Castro , Gradoli , Capodimonte , Marta , Montefiascone , Bolsena , San Lorenzo Nuovo , Orte et Bassano in Teverina .
Caractéristiques organoleptiques
couleur : rouge rubis plus ou moins intense
odeur : caractéristique, parfumé, plus ou moins fruité
saveur : sec ou doux, plein, harmonique
Le Colli Etruschi Viterbesi rosso se déguste à une température de 14 - 16 °C et se gardera 2 à 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :