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Article principal : Géographie de la Côte-d'Or.

Le climat de la Côte-d'Or est de type océanique à tendance semi-continentale.

L'influence océanique se traduit par des pluies fréquentes en toute saison et un temps changeant.
L'influence semi-continentale se traduit par des hivers froids avec des chutes de neige relativement fréquentes et des étés plus chauds que sur les côtes avec, à l'occasion, de très violents orages avec parfois de la grêle voire des débuts de tornades. L'amplitude thermique annuelle est parmi les plus élevées de France : 18 °C entre le mois le plus chaud et le mois le plus froid, contre 15 °C à Paris.

Ce caractère atypique est particulièrement propice à la culture de la vigne sur la côte d'Or. L'influence océanique garantit un apport en eau modéré mais régulier, ainsi qu'une douceur printanière favorable à la floraison. Forts de l'influence semi-continentale, les étés sont propices à la maturation, du fait des fortes chaleurs en journée, entrecoupées de nuits fraîches.

Dijon

Le climat de Dijon est de type océanique à tendance semi-continentale. L'influence océanique se traduit par des pluies fréquentes en toutes saisons (avec néanmoins un maximum en automne et un minimum en été) et un temps changeant. L'influence semi-continentale se traduit par une amplitude thermique mensuelle parmi les plus élevées de France (18 °C contre 15 °C à Paris), des hivers froids, avec des chutes de neige relativement fréquentes, et des étés plus chauds que sur les côtes, avec à l'occasion de violents orages. C'est cette influence semi-continentale qui rend possible la culture de la vigne en Côte-d'Or. La façade ouest de Dijon, donnant sur la côte, est ainsi la zone la plus exposée à l'ensoleillement. Enfin, le brouillard est particulièrement présent à Dijon, l'humidité provenant du lac Kir en accentuant la formation.

La station Météo-France est à environ 7 km par la route au sud-est du centre de Dijon, à l'aéroport de Longvic^[1]^,^[2].

Comparaison des données météorologiques de Dijon^[3] avec les données nationales
Ville	Ensoleillement (h/an)	Pluie (mm/an)	Neige (j/an)	Orage (j/an)	Brouillard (j/an)
Médiane nationale	1 852	835	16	25	50
Dijon^[3]	1 849	761	23,2	27,5	68
Paris	1 717	634	13	20	26
Nice	2 760	791	1	28	2
Strasbourg	1 747	636	26	28	69
Brest	1 555	1 230	6	12	78
Bordeaux	2 070	987	3	32	78

La température moyenne la plus basse est en janvier, la plus élevée en juillet. Janvier 1985 est très en dessous des normales avec une température moyenne de −4,2 °C et une température moyenne minimale de −7,7 °C^[4]. Le 9 janvier 1985, la température descend à −21,3 °C^{[n 1]}.
Le 24 juillet 2019 a été mesuré un record avec 39,5 °C^{[n 2]}^,^[5].

Statistiques 1981-2010 et records DIJON-LONGVIC (21) Indicatif : 21473001, alt : 219 m, 47° 16′ 00″ N, 5° 05′ 18″ E
Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	−0,8	−0,4	2,4	4,9	9,1	12,3	14,5	14,3	10,9	7,4	2,8	0,3	6,5
Température moyenne (°C)	2	3,3	7,1	10,1	14,3	17,7	20,3	19,9	16	11,6	6	2,9	11
Température maximale moyenne (°C)	4,8	7	11,8	15,2	19,5	23,2	26,1	25,6	21,1	15,7	9,2	5,6	15,4
Record de froid (°C) date du record	−21,3 09.1985	−22 15.1929	−15,3 11.1931	−5,3 01.1931	−3,3 01.1938	0,8 02.1936	2,8 18.1922	4,3 24.1922	−1,6 24.1928	−4,9 25.2003	−10,6 27.1985	−20,8 30.1939	−22 1929
Record de chaleur (°C) date du record	16,5 31.1948	21,1 27.2019	24,9 31.2021	29 17.1949	34,4 24.1922	37,3 27.2019	39,5 24.2019	39,3 12.2003	34,2 01.1926	28,3 12.1921	21,6 07.1955	17,5 16.1989	39,5 2019
Ensoleillement (h)	63,9	94,4	151,3	185,4	212,3	239,1	248,3	233,6	181,3	117,2	67,8	54,2	1 848,8
Précipitations (mm)	57,4	43,8	48,3	58,2	86,6	68,1	66	60,1	64,5	70,9	73,2	63,4	760,5
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 1 mm	10,9	8,5	9,7	9,7	11,3	9,2	8,2	7,7	7,9	10,1	11	11	115,3
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 5 mm	4,1	3,2	3,1	3,8	5,6	4,4	3,8	3,9	4	5,1	4,6	4,4	50
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 10 mm	1,3	1	1	1,5	2,9	2,1	2	1,8	2,2	2,3	2	1,7	21,8

Source : [MétéoFrance] « Fiche 21473001 », sur donneespubliques.meteofrance.fr, edité le : 06/05/2021 dans l'état de la base

La rose des vents de Dijon montre une prédominance des vents assez forts de nord à nord-est caractéristiques de la bise d'hiver et aussi du sud. Les vitesses maximales moyennes de vent de plus de 80 km/h sont en moyenne de 4 jours par an.

Beaune

Le climat de Beaune est de type océanique à tendance semi-continentale. L'influence océanique se traduit par des pluies fréquentes en toutes saisons (avec néanmoins un maximum en automne et un minimum en été) et un temps changeant. L'influence semi-continentale se traduit par une amplitude thermique mensuelle parmi les plus élevées de France, se caractérisant par des hivers froids avec des chutes de neige relativement fréquentes, et des étés plus chauds que sur les côtes, avec à l'occasion de violents orages. C'est cette influence semi-continentale qui rend possible la culture de la vigne dans la Côte-d'Or.

Données météorologiques de Savigny-lès-Beaune (station Avertissements Agricoles, ZI nord de Beaune) :

Statistiques 1981-2010 et records SAVIGNY LES BEA (21) Indicatif : 21590001, alt : 246 m, 47° 03′ 18″ N, 4° 50′ 12″ E
Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	−0,3	0,4	3,3	6	10,2	13,4	15,5	15	11,6	8	3,3	0,7	7,3
Température moyenne (°C)	2,5	3,8	7,7	10,8	15,1	18,6	21	20,6	16,6	12,1	6,4	3,3	11,6
Température maximale moyenne (°C)	5,3	7,3	12,1	15,6	20	23,7	26,6	26,1	21,6	16,2	9,6	5,9	15,9
Record de froid (°C) date du record	−20,5 09.1985	−20 15.1956	−11 07.1949	−4,5 08.1956	−2 04.1967	3 12.1955	5 08.1954	4,5 30.1956	0,5 30.1954	−4,5 31.1950	−9,5 30.1948	−16,5 28.1962	−20,5 1985
Record de chaleur (°C) date du record	16 31.1948	21 28.1960	24,9 31.2021	28,7 26.2007	31,8 25.2009	37,5 27.2019	39 31.1983	39,8 12.2003	34 03.1962	29 04.1966	21,6 07.2015	17,9 16.1989	39,8 2003
Précipitations (mm)	59,2	49,3	49,9	59,9	76,5	65,6	59,8	52,7	62,6	73,6	74	66,5	749,6
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 1 mm	11,3	9,3	9,7	10,2	11,2	9	7,7	7,5	8,1	10,4	10,8	11,1	116,4
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 5 mm	4,5	3,4	3,2	4	5,4	4	3,4	3,7	3,8	5,2	4,7	4,8	50,1
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 10 mm	1,6	1,3	1	1,7	2,3	2,1	2	1,8	2	2,4	2	1,8	22

Source : [MétéoFrance] « Fiche 21590001 », sur donneespubliques.meteofrance.fr, edité le : 06/05/2021 dans l'état de la base

Montbard

Article détaillé : Montbard.

Statistiques 1981-2010 et records MONTBARD_SAPC (21) Indicatif : 21425001, alt : 209 m, 47° 37′ 42″ N, 4° 19′ 48″ E
Mois	jan.	fév.	mars	avril	mai	juin	jui.	août	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	0,1	0,4	1,9	4,2	8,5	11,5	13,3	13	9,5	6,9	3,2	0,8	6,1
Température moyenne (°C)	3,6	4,5	7,1	10,1	14,3	17,7	19,6	19,3	15,2	11,8	6,9	3,9	11,2
Température maximale moyenne (°C)	7	8,6	12,3	15,9	20,2	23,9	26	25,7	21	16,6	10,5	7	16,3
Record de froid (°C) date du record	−15,7 02.1997	−14,5 05.2012	−14,6 01.2005	−6,7 08.2003	−1,3 06.2019	1,8 04.2001	5,9 07.1993	3,7 30.1998	0,3 29.2002	−6,9 31.1997	−10,6 23.1993	−16,7 20.2009	−16,7 2009
Record de chaleur (°C) date du record	17,3 05.1999	23,5 27.2019	26,4 31.2021	29,1 20.2018	32,4 28.2017	38,5 27.2019	40,7 25.2019	40,5 12.2003	35,2 14.2020	28,1 05.2018	24 08.2015	18,6 17.2015	40,7 2019
Précipitations (mm)	69,7	60,4	62,5	66,7	82,5	70,6	69,5	54,7	72,4	77,9	71,1	78,7	836,7
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 1 mm	12,2	10,8	11,4	10,3	11,9	9,9	8,7	8,4	9,5	11,6	12,5	13,2	130,4
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 5 mm	5,2	4,5	4,5	5	5,7	4,9	4,5	4	4,4	5,3	5	6,1	59
dont nombre de jours avec précipitations ≥ 10 mm	1,7	1,4	1,5	2	2,6	2	2,3	1,6	2,3	2,4	2,2	2,1	24,2

Source : [MétéoFrance] « Fiche 21425001 », sur donneespubliques.meteofrance.fr, edité le : 06/05/2021 dans l'état de la base

Voir aussi

la géographie de la Côte-d'Or

Notes et références

Notes

↑ Un record quotidien de – 21,3 °C a été mesuré en 1985.
↑ Un record quotidien de + 38,1 °C a été mesuré en 1989

Références

↑ Donnée climatique MétéoFrance
↑ Dijon-Longvic BA102 Itimeteo.com
↑ « Le climat de Dijon (21) », sur meteo-express.com (consulté le 16 février 2020).
↑ [1] Meteociel.fr consulté en décembre 2012
↑ « Bilan climatique en 2008 », sur le site de l'association Météo Bourgogne (consulté le 13 juillet 2012).