En 1936 Chiang Wei-kuo fut envoyé par son père étudier à la Kriegshochschule (École supérieure de guerre) de Munich dont il sortit diplômé en 1939.
En 1938, en tant que commandant d'un peloton de chars des troupes de montagne (Gebirgsjäger) de la Wehrmacht, le Leutnant (sous-lieutenant) Chiang participa aux opérations militaires de l'Anschluss. Par la suite, comme ses camarades, il exerça un commandement en Autriche.
Il revient en Chine en 1940, avec le grade de lieutenant, et est assigné dans un régiment à Xian[1]
Chiang épouse en 1944 Shih Chin-i (石靜宜), fille de Shih Feng-hsiang (石鳳翔), propriétaire d'une usine textile. Shih mourut en 1953, certains disent empoisonnée sur ordre du président Tchang Kaï-chek qui aurait cru que la famille Shih se servait de lui pour acquérir de l'influence dans la famille Chiang.
Par la suite, Wei-kuo créa l'École élémentaire de Chingshin (靜心小學) à Taipei pour honorer sa mémoire. Il se remarie en 1957 avec Chiu Ju-hsüeh (丘如雪), aussi connue comme Chiu Ai-lun (邱愛倫), fille d'un couple sino-allemand. Chiu lui donna son fils unique Chiang Hsiao-kang, (蔣孝剛) en 1962, le plus jeune de la génération Hsiao dans la famille Chiang.