Au recensement de 2011, la communauté de Carew comptait 1 532 habitants[3].
Évolution de la population de Carew depuis 1801[4]
1801
1811
1821
1831
1841
1851
1881
871
911
975
1 020
1 056
991
933
Évolution de la population de Carew depuis 1801[4], suite (1)
1891
1901
1911
1921
1931
1951
1961
720
692
712
756
718
763
676
Évolution de la population de Carew depuis 1801[4], suite (2)
1971
1981
1991
2001
2011
-
-
681
?
?
?
1 532
-
-
Culture locale et patrimoine
Carew comprend quatre monuments classés de grade I : son château, son église, une ancienne chapelle mortuaire et une croix de pierre médiévale[5]
Le château de Carew est édifié sur un promontoire rocheux qui surplombe l'estuaire de Milford Haven, à l'ouest du village. Il est fondé au début du XIIe siècle par le seigneur anglo-normand William de Carew, petit-fils de Gérald de Windsor, avant d'être reconstruit à la fin du XIIIe siècle par Nicholas de Carew suivant le modèle des châteaux fondés dans le Gwynedd par le roi anglais Édouard Ier. Sous la maison Tudor, il est racheté par Rhys ap Thomas, qui en réaménage l'intérieur en profondeur. Il repasse ultérieurement à la famille Carew, dont les descendants en sont encore propriétaires au début du XXIe siècle, même si la gestion du site est assurée par le Parc national côtier du Pembrokeshire[6].
L'église paroissiale(en), dédiée à Marie, se trouve dans le hameau de Carew Cheriton, à quelques centaines de mètres au sud du village. Elle remonte au XIVe siècle, avec des modifications substantielles apportées au XVe siècle ; sa tour, particulièrement imposante, pourrait avoir été ajoutée sur l'impulsion de Rhys ap Thomas. De nouveaux travaux d'importance ont lieu au XIXe siècle[7]. L'ancienne chapelle mortuaire(en), située dans le cimetière de l'église, date elle aussi du XIVe siècle. Elle est utilisée comme salle de classe pendant plus de deux siècles, de 1625 au plus tard jusqu'à la construction d'une école en 1872[8].
La croix de Carew(en) se trouve en bord de route au cœur du village. C'est une croix celtique de 4 m de haut composée de deux pierres distinctes. Elle est décorée de motifs abstraits et porte une inscription qui commémore vraisemblablement le prince Maredudd ab Edwin(cy), qui règne sur le Deheubarth aux côtés de son frère Hywel de 1033 à sa mort, en 1035. La croix daterait donc du début du XIe siècle[9].
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