Carell est un nom porté notamment par :
- Annette Carell (1926-1967), actrice américaine ;
- Ghitta Carell (1899-1972), photographe hongroise puis italienne ;
- Lianella Carell (1927-2000), actrice, scénariste, romancière et journaliste italienne ;
- Nancy Carell (1966-), actrice américaine ;
- Paul Carell, né Paul Karl Schmidt, (1911-1997), porte-porte du ministre des Affaires étrangères du Troisième Reich puis auteur d'histoire militaire après-guerre ;
- Steve Carell (1962-), acteur, producteur et scénariste américain.