Le Capriano del Colle rosso est un vin rouge italien de la région Lombardie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le vin rouge répond à un cahier des charges moins exigeant que le Capriano del Colle rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le taux d'alcool.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis
odeur: intense, caractéristique
saveur: sèche, puissant, aromatique
Le Capriano del Colle rosso se déguste à une température de 15 – 17 °C et il se gardera 2 – 4 ans.
