Gaburro a étudié l'art dramatique avec Esperia Sperani, mais s'est ensuite consacré au documentaire en tant qu'assistant réalisateur du documentariste brescian Achille Rizzi. Après le court métrage 25 secondi sul lago di Garda, il s'est tourné vers le long métrage. Son premier film, Ecce homo, est une tentative de description d'une société post-apocalyptique, influencée par Marco Ferreri, pour laquelle il a pu engager plusieurs acteurs de renom. Tous les films suivants sont cependant moins remarquables d'un point de vue artistique que commercial ; Gaburro réussit toujours à obtenir un grand succès public avec ses comédies. Après des incursions dans le cinéma érotique et pornographique, il a tourné les films à succès Abbronzatissimi(it) et Abbronzatissimi 2: Un anno dopo(it) et, à partir de 1998, pour la télévision italienne[1]. Au cours de sa carrière, il a signé plusieurs de ses œuvres sous les pseudonymes de Marco Sole, Alex Romano, Bob Singer, Joe Brenner et Alex Damiano.
Vie privée
Gaburro a été marié de 1962 à 1977 avec l'actrice Erika Blanc, qu'il a découverte au cinéma[2] ; de cette union est née Barbara Blanc(it), qui est également devenue actrice.