En 1919 à Douai (département du Nord), quatre brasseries se réunissent pour former La grande brasserie des enfants de Gayant[2]. Son nom est un hommage au symbole de la ville, le géant Gayant. La bière sans alcool Celta est lancée en 1970, la Goudale en 1994.
Le changement de nom intervient en 1995. En 2001, la brasserie de Gayant prend le contrôle de la Brasserie Jeanne d'Arc, située à Ronchin, qui fabrique les bières Triple Secret des Moines, Grain d'Orge, Ambrée des Flandres, Septante 5 et Belzébuth. Renommée l'année suivante en Brasserie Grain d'Orge, celle-ci est fermée en 2005, et la fabrication est transférée à Douai.
En 2010, la famille d'Aubreby, qui possédait la brasserie depuis 1955, la revend à André Pecqueur, qui possède la Brasserie de Saint-Omer[3].
Le site de production s'installe à Arques en 2017 afin de se rapprocher de celui de la Brasserie de Saint-Omer, elle prend le nom de Brasserie Goudale[4].
Bières
Nom
Type
Degré
Conditionnement
La Goudale
Bière blonde
7,2
25 cl 33 cl 75 cl
Saint Landelin
Bière blonde
5,9
Bouteille de 25 et 75 cl
La bière du Démon
Bière forte
12
Bouteille de 33 cl Pack de 3x33 cl
Bière du désert
Bière blonde
7,2
3x33 cl
Amadeus
Blanche
4,5
Boîte de 50 cl Bouteille de 75 cl
Tequieros
Blonde à la téquila
5,6
bouteille de 33 cl pack de 3 bouteilles de 33 cl
La Démon
Blonde forte
8,5
Boîte de 50 cl
Goldenberg
Blonde spécial
5,9
33 cl
Brune artisanale
Brune spéciale
6,4
33 cl ou boîte 50 cl
Celta
Blonde ou brune sans alcool
<1
Bouteille de 1 l Pack de 6x25 cl (brune) Pack de 10x25 cl (blonde)
Saaz
Blonde spéciale
5,2
33 cl boîte alu de 50 cl
La Raoul
Blonde de Fermentation Haute
7,2
Bouteille de 33 et 75 cl
Triple Secret des Moines
Blonde, Froment, Brune, Rouge
8
Bouteille de 75 cl
Déclinaison de la Goudale
La Goudale
Créée en 1994, la Goudale est une bière blonde de garde de fermentation haute et titre un degré d'alcool de 7,2 %. Elle est composée à partir de trois variétés de houblon des Flandres, deux variétés de malt (malt pâle et malt caramel), de trois céréales (orge, blé et riz) et d'épices (coriandre et écorces d'oranges amères).
La Goudale de Noël
Créée en 2012.
“G” de Goudale Grand Cru
Créée en 2013, la “G” de Goudale Grand cru Mandarina est une association d'un houblonnage à cru et de l'utilisation de la variété de houblon Hallertau Mandarina.
Créée en 2014, la “G” de Goudale Grand Cru Citra & Amarillo est composée de deux houblons provenant des États-Unis : l'Amarillo et le Citra.
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