Le bèzid est un dessert traditionnel algérien[1] à base de deux autres desserts traditionnels : l’assida[2] et le mokh cheikh[2].
Origine
Ce dessert est originaire de la ville de Constantine[1].
Consommation
Le bèzid est surtout consommé durant la fête religieuse du Mawlid[2] par les familles nobles de Constantine[2].
Notes et références
- ↑ a et b « Cuisine constantinoise », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
- ↑ a b c et d « Modele », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
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| Boulangerie |
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Entrées
(feuilletés, soupes et salades) |
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| Plats traditionnels |
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| Charcuteries |
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| Condiments, gelées et sauces |
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| Fromages et produits laitiers |
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| Desserts et pâtisserie |
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| Boissons |
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| Sorbets |
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