Les origines d'Artaud III sont obscures : ni sa date, ni son lieu de naissance ne sont connus. Il est le fils aîné du comte de Pallars SobiràArtaud II et de son épouse Aldonça Pérez de Tordesillas.
Il épouse en 1130 une certaine Agnès, aux origines inconnues, dont il a deux enfants. Elle meurt en 1135 et il se remarie rapidement avec Chimène II, dame d'Alagon.
Il lutte principalement contre les musulmans de la Marche supérieure d'al-Andalus. Il est fait prisonnier en 1110 ou 1111 par les Almoravides à la suite d'une razzia de ceux-ci sur les terres catalanes. Il est gardé comme prisonnier à Saragosse, où sa présence est attestée en 1111, et où il apprend vraisemblablement l'arabe.
Il meurt vers 1167. Son fils aîné, Artaud IV lui succède pour le comté de Pallars, tandis que son fils cadet, Palacin Ier, reçoit la seigneurie d'Alagon.
Mariages et descendance
Artaud III épouse en 1130 une certaine Agnès. De cette union sont issus deux enfants :
(ca) Armand de Fluvià (préf. Josep M. Salrach), Els primitius comtats i vescomptats de Catalunya : Cronologia de comtes i vescomtes, Barcelone, Enciclopèdia catalana, coll. « Biblioteca universitària » (no 11), , 238 p. (ISBN978-84-7739-076-3), p. 93