L'aqueduc-siphon de la Joncasse permet le passage sous le canal du Midi des petits ruisseaux des Rosiers et de la Joncasse des affluents de l'Hers-Mort[1].
Cet aqueducsiphon a été construit en 1734-1735 par la province sur les plans de l'ingénieur Jean de Clapiès. L'ouvrage est remarquable par la qualité de sa conception et son exécution, dans laquelle on trouve un des premiers emplois de chaux hydraulique.