Le fromage Applewood, ou Applewood smoked cheddar est un fromage fumé de type cheddar fabriqué depuis ^[Quand ?] par Norseland (ancienne Ilchester Cheese Company) dans le Somerset, en Angleterre.

L’Applewood n'est pas fumé naturellement mais traité avec un arôme de fumée. Il est roulé dans le paprika^[1], ce qui lui donne une couleur ambrée. Sa pâte est parfois molle.

En 2019, Norseland a lancé une version végane de l'Applewood en collaboration avec VBites (en)^[2]. Celle-ci a remporté le prix du meilleur vromage aux FreeFrom Food Awards 2020^[3].

Sources sur le site www.livestrong.com^[4] :

• Calories : 130
• Total graisses : 11 g
  • Graisses saturées : 7 g
  • Acide gras trans : 0 g
  • Cholestérol : 37 mg
• Sodium : 213 mg
• Protéines : 8 g

• (en) Site de Norseland

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