Amnon Kapeliouk, né le à Jérusalem et mort le [1] dans cette même ville, est un journaliste et écrivain franco-israélien et cofondateur de l'organisation de défense des droits humains B'Tselem.
Il commence une carrière de journaliste dans les colonnes d'Al-Hamishmar(en), organe du Mapam, formation de gauche, mais publie ultérieurement des écrits dans le quotidien israélien Yediot Aharonot, classé à droite, et collabore pendant de nombreuses années avec, entre autres, le Monde et le Monde diplomatique (à partir de 1969). Ses domaines d'intérêt étaient la question palestinienne, le conflit israélo-arabe et le Proche-Orient.
