Durant son enfance, Amido Baldé rejoint l'académie du Sporting de Lisbonne en Guinée-Bissau, le Sporting Bissau. Là-bas, ses capacités de buteur et sa grande taille attirent l'attention des superviseurs du club portugais. Ceux-ci l'invitent à poursuivre sa formation à Lisbonne dès l'été 2008, dans les installations du club, l'Academia de Talentos. Avec l'équipe juniors du club portugais, il remporte trois titres consécutifs de champion du Portugal.
À son retour du tournoi, il entame un prêt d'un an au Cercle de Brugge[1], en Division 1 belge. Il y devient rapidement titulaire, mais une blessure encourue au début du mois d'octobre freine sa progression, et le tient éloigné des terrains durant près de trois mois. Il fait son retour après la pause hivernale, et retrouve d'emblée sa place dans l'équipe de base.
Il signe au Vitória de Guimarães pour la saison 2012-2013[2]. En première division portugaise, l'attaquant séduit les spectateurs et montre une bonne saison en marquant neuf buts. Puis, la grande équipe écossaise de Celtic Glasgow. En Écosse, Baldé déçoit largement et ne s'impose pas comme prévu.
Le , il s'engage en France, au FC Metz. Le , il gratifie le public messin d'une première prestation quelque peu hasardeuse[3].
Le joueur ne sera resté que six mois en Moselle, sans trouver le chemin des filets. L'attaquant de 24 ans a officiellement rejoint en le Sport Luanda E Benfica, écurie de D1 angolaise.
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