Abbas Ali Hatami est né à Téhéran. Il étudie le 7e art au Collège des arts dramatiques. Il débute en tant que scénariste pour des courts métrages. C'est en 1970 qu'il entame réellement sa carrière avec Hassan Kachal (« Hassan le chauve »), avec Parviz Sayyad dans le rôle principal. Son style est composé de dialogues mélodieux et une tradition d'ambiance iranienne.
Hatami réalise trois séries télévisées historiques, toutes considérées comme des œuvres éternelles dans l'histoire de la télévision iranienne. Entre-temps, il fait construire un site cinématographique des anciens quartiers de Téhéran de l'époque Qadjar et les débuts de la dynastie Pahlavi où il tourne la série télé Hezar Dastan. Le site est utilisé pour le tournage de nombreux films et séries télévisées tels Agence (1997), Le Ruban rouge (1998), La Vague morte (2000), Hauteur basse (2001) et beaucoup d'autres.
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