Alghero rosato
DOC
Alghero
Décret d’appellation
19/08/1995
Date de parution au Journal officiel italien
14/10/1995, n 241
Rendement (raisin /hectare )
150 q
Rendement moût
70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin
10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin
10,5 %
Résidu sec minimum
15,0 ‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien
modifier
L'Alghero rosato est un vin rosé italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995 . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero , Olmedo , Ossi , Tissi , Usini , Uri , Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari .
Voir aussi l’article Alghero frizzante rosato .
Caractéristiques organoleptiques
couleur : rosé
odeur : vineux, délicat, agréable
saveur : sèche ou doux, harmonique
L'Alghero rosato se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
pas de données disponibles .
Articles connexes