Alfie George est issu d'une famille de sportifs écossais. Il commence à se consacrer au cyclisme en 2012, alors qu'il est âgé de onze ans. Sa carrière débute au Discovery Junior Cycling Club[1],[2]. Dans les catégories de jeunes, il s'illustre en étant l'un des meilleurs cyclistes écossais, sur route et sur piste[3]. Ses bonnes performances lui permettent d'intégrer le programme de la British Cycling Junior Academy[2].
Ses deux premières saisons espoirs sont en revanche plus décevantes. Victime de la pandémie de Covid-19, il ne dispute quasiment aucune course en 2020. Il bénéficie aussi d'un faible calendrier en 2021, malgré son appartenance à la GB Cycling Senior Academy. On le retrouve toutefois présent aux championnats d'Europe sur piste d'Apeldoorn. Dans la poursuite par équipes espoirs, il décroche la médaille d'argent.
En 2022, il prend la direction de la France en rejoignant le club Vendée U, réserve de l'équipe professionnelle TotalEnergies[6]. Il s'installe à cette occasion dans un appartement au sud de la région nantaise. Bon routier-sprinteur, il s'impose sur trois contre-la-montre par équipes, avec ses coéquipiers. Il remporte également le Grand Prix de Saint-Georges-sur-Loire[7]. La même année, il termine deuxième du Grand Prix de la Somme, inscrit au calendrier de l'UCI Europe Tour.
En 2023, il gagne notamment une étape du Tour de la Guadeloupe[8]. Il obtient aussi diverses places d'honneur, principalement chez les amateurs. Malgré ces résultats, il n'est pas recruté par les dirigeants de TotalEnergies. Alfie George quitte alors le centre de formation vendéen pour intégrer le SCO Dijon en 2024[9].