Avant même la convocation des États Généraux par le Roi, il a adressé à Necker, au nom des curés du diocèse de Sens, une lettre plaidant pour la représentation du bas-clergé portion la plus nombreuse du clergé de France.
Il est proche de ses paroissiens du tiers état, et, le , il fraternise avec les représentants de cet ordre : le célèbre tableau de David, conservé à la galerie nationale du Jeu de Paume, le représente donnant l'accolade au député du Tiers-État Reubell.
Plus tard, l'almanach des députés fait son éloge : Nous ne dirons pas seulement de M. Thibault, comme tant de bons curés obscurs, c'est un pasteur respectable, un bien honnête homme : nous dirons en outre, c'est un homme vertueux, un curé instruit, un Prêtre-citoyen.