Au début de sa carrière, Ahmed El Midaoui cumule les postes, il est ainsi inspecteur des finances en 1971, et ,en 1974 contrôleur financier de l’État auprès de plusieurs entreprises et établissements publics puis chef de service des activités industrielles et agro-industrielles.
Il devient consultant en matière d'entreprises publiques et de finances publiques auprès de plusieurs organisations internationales.
En février 2003, il est nommé Premier président de la Cour des comptes[8]. Poste qu'il occupe jusqu"en 2012 avant d'être remplacé par Driss Jettou[9]. Il est aussi président du groupe francophone et conférencier au Symposium organisé par l'ONU et l’Organisation internationale des institutions supérieures de contrôle des finances publiques (INTOSAI) sur l'indépendance des institutions suprêmes d’audit.
De 2003 à 2004, il est le président du Conseil exécutif de l’Organisation arabe des institutions supérieures de contrôle des finances francophones[10] (ARABOSAI) avant d' en être nommé premier vice-président en 2005[11].
Depuis octobre 2004, il est premier vice-président du XVIIIe congrès de l'INTOSAI.
Il est ou fut également président de l'Association des institutions supérieures de contrôle des finances publiques ayant en commun l’usage du français (AISCCUF), président d'honneur de cette association, et Président de la commission de renforcement des capacités institutionnelles dans le cadre de la mise en œuvre du plan stratégique de 2005 à 2010 de l'INTOSAI.
Œuvres
En 1981 : Les Entreprises publiques au Maroc et leur participation au développement[12].
