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L’abbaye Notre-Dame de Saint-Joseph d'Ubexy est une abbaye de moniales trappistines fondée au XIXe siècle dans le village éponyme, situé dans les Vosges, et fermée en 2012
L'abbaye est située dans la partie ouest du village d'Ubexy, sur le versant oriental de la colline dite « haut des angles », à environ cinq kilomètres au sud de Charmes[2].
L'abbaye est fondée par les religieuses trappistines de l'abbaye Notre-Dame de la Coudre, située à Laval, le 19 février 1841. En 1847, la fondation est reconnue comme prieuré. Deux bulles de Pie IX, respectivement du 1er mai et du 28 août 1878, reconnaissent le monastère comme abbaye à part entière, ce qui est confirmé par décret épiscopal le 18 mars 1875[3].
L'abbaye s'implante dans un ancien château médiéval, où tout est à refaire ; les sœurs construisent tout elles-mêmes. La subsistance économique dépend du travail des sœurs, qui créent en 1876 une fromagerie, puis une fabrique d'hosties (dont elles deviennent le premier producteur français, avec une production de trois à quatre tonnes par mois, soit vingt-huit millions d'hosties). Par ailleurs, le monastère développe l'élevage, avec quatre cents lapins et trois cents poulets[4].
L'abbaye se développe rapidement et est en mesure de fonder une abbaye-fille en 1898 : c'est la création de l'abbaye de Tenshien, au Japon. Celle-ci étant très éloignée, elle est affiliée à une autre abbaye japonaise, celle d'Hokuto. En 1903 (et jusqu'à 1908), une abbaye-fille un peu particulière est créée, celle de Koningshoeven (ou Tilburg), qui sert de refuge aux religieuses expulsées de France[3]. Enfin, en 1971, alors que la communauté compte une soixantaine de sœurs[4], l'abbaye fonde à nouveau à l'étranger, l'abbaye d'El Encuentro (« la rencontre ») au Mexique[3].
Confrontée à la baisse des vocations en France et surtout au vieillissement des sœurs, la communauté (douze sœurs en 2012, plus quatre hospitalisées hors de l'abbaye) vote la fermeture d'Ubexy et le transfert de toute la communauté à l'abbaye d'Igny, où sont également transférées les communautés de la Grâce-Dieu et de Belval[4],[5],[6].
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