Elle était l'église principale de Sauveterre-de-Comminges en raison de sa proximité avec le château médiéval.
Un ancien cimetière entoure l'église. La plus ancienne croix tombale date de 1596 ; les lettres IHS sont sculptées dessus.
La statue de la Vierge à l'Enfant provenant de la chapelle Notre-Dame du Château de Barry a été transférée à l'église Saint-Barthélemy de Barry, elle est conservée dans la sacristie.
Deux tableaux sont placés de chaque côtés de la statue de Notre-Dame de Lourdes : à gauche, le Sacré-Cœur ; à droite, la Vierge à l'Enfant (image détériorée) .
Le maître autel, le tabernacle et le ciborium sont en bois sculpté et sont peints à l'imitation du marbre et ornés de décors dorés. Ils ont été réalisés par Dominique Ferrère vers 1766[2].
Deux anges sont placés de chaque côté du tabernacle à ailes, sur les ailes sont représentés : à gauche, saint Barthélemy ; à droite, saint Saturnin (un évêque avec un taureau représenter à ses pieds).
Le tabernacle est surmonté d'un crucifix entouré d'anges.
Alphonse Dumail, Les églises du diocèse de Comminges : Chapelles et monuments dédiés à Notre-Dame, Société des Etudes du Comminges, (ISBN2-9511114-1-X), p. 151-153
Lieux de consultation du livre : Médiathèque & Conservatoire Cœur et Coteaux Comminges à Saint-Gaudens - Bibliothèque d'étude et du patrimoine de Toulouse
Le Patrimoine des Communes de la Haute-Garonne - Tome 1 (ISBN978-2-84234-081-0), p. 345-347
