Vincenzo Apicella (s. 22. tammikuuta 1947 Napoli) on italialainen roomalaiskatolinen piispa. Hänet vihki papiksi Rooman hiippakuntaan Ugo Poletti 25. maaliskuuta 1972. Hän sai 19. heinäkuuta 1996 nimitykset Rooman vihkipiispaksi ja Ierafin titulaaripiispaksi. Apicellan konsekroi Cesare Nosiglian ja Diego Natale Bonan avustama Camillo Ruini 14. syyskuuta 1996.^[1]

28. tammikuuta 2006 Apicella sai nimityksen Velletri-Segnin hiippakunnan piispaksi.^[1]