Cherbuliez syntyi ranskalaisperheeseen, joka oli vuonna 1598 paennut Nantesin ediktiäSveitsiin. Hän sai kuitenkin Ranskan kansalaisuuden vuonna 1880, kun sovellettiin vuonna 1814 säädettyä lakia suuresta kansalaistamisohjelmasta. Seuraavana vuonna 18. joulukuuta 1815 hänet valittiin Ranskan akatemianjäseneksi.
[2]
Cherbuliez kirjoitti kolmisenkymmentä romaania, joista suurin osa on nykyisin painunut unohduksiin. Niistä voidaan mainita Le Comte Kostia (1863), Prosper Randoce (1868), L’Aventure de Ladislas Bolski (1869), Meta Holdenis (1873) ja La Ferme du choquard (1883).[1]
Cherbuliez kirjoitti myös kirjallisuusarvosteluja Revue des Deux Mondes -aikakauskirjaan, ja niistä on koottu teokset Études de littérature et d’art (1887), Hommes et choses du temps présent (1883), Profils étranges(1889).