Vanilla Ice (oik. Robert Matthew Van Winkle, s. 31. lokakuuta 1967 Miami Lakes, Florida) on yhdysvaltalainen rap-artisti, näyttelijä ja tv-juontaja. Hänet tunnetaan parhaiten hittikappaleestaan "Ice Ice Baby", joka nousi ensimmäisenä hip hop-singlelevytyksenä Billboard myyntilistojen kärkeen vuonna 1990.

Vanilla Ice on esiintynyt tositv-ohjelmissa, kuten vuonna 2010 alkaneessa sarjassaan The Vanilla Ice Project. Vuonna 2012 hän esitti itseään elokuvassa That's my boy.

Van Winkle oli naimisissa Laura Van Winklen kanssa vuodesta 1997 vuoteen 2016 ja heillä on kaksi tytärtä. Van Winkle pidätettiin kahdesti avioliiton aikana hänen pahoinpideltyään vaimoaan.^[1]

• Hooked (1989)
• To The Extreme (1990)
• Extremely Live (live albumi) (1991)
• Mind Blowin' (1994)
• One Fierce Beer Coaster (The Bloodhound Gang) (1996)
• Hard To Swallow (1998)
• Are You Man Enough? (Betty Blowtorch) (2001)
• Bipolar (2001) (V-Ice)
• Forgotten Freshness Volume 3 (Insane Clown Posse) (2001)
• Platinum Underground (2005)
• Vanilla ice is back! - Hip Hop Classic (2008)
• WTF (2011)
• Extremly Live (2014)
• Mind Blowin' (2014)

• Vanilla Icen kotisivut