Mitalit
Maa:  Tanska
Naisten ratamelonta
Olympialaiset
Pronssia	Melbourne 1956	K-1, 500 m
MM-kilpailut
Pronssia	Mâcon 1954	K-1, 500 m

Tove Goltermann Søby (s. 23. tammikuuta 1933 Kööpenhamina) on tanskalainen ratameloja ja olympiamitalisti. Hän edusti Tanskaa Melbournen kesäolympialaisissa 1956 saavuttaen pronssia naisten 500 metrin kajakkiyksikössä. Søby saavutti myös MM-pronssia 500 metrin kajakkiyksikössä Mâconin MM-kilpailuissa 1954.^[1]