Sutzukakia

Sutzukakia
Sutzukakia eli Smyrnan lihapullat.
Sutzukakia eli Smyrnan lihapullat.
Alkuperä
Alkuperämaa Kreikka
Tiedot
Ruokalaji pääruoka
Tyyppi lihapullat
Pääainesosat jauheliha, tomaattikastike

Sutzukakia tai soutzoukakia eli Smyrnan lihapullat (kreik. σουτζουκάκια (Σμυρναίικα), soutzoukákia (Smyrnaíika)) on kreikkalainen ruokalaji, pitkulaisia lampaanlihapullia valkosipuli-tomaattikastikkeessa.[1]

Sutzukakiaa.

Lampaanjauhelihan ohella lihapulliin voidaan käyttää myös vasikanjauhelihaa tai muita lihayhdistelmiä. Ruokalaji on nimensä mukaisesti peräisin Smyrnan, Konstantinopolin ja muun Vähän-Aasian kreikkalaisilta. Sutzukakiaa syödään usein erityisesti talvisaikaan.[1]

Lähteet

  1. a b Soutzoukakia (Greek Smyrna meatballs) in tomato sauce Little Cooking Tips. Arkistoitu 19.6.2018. Viitattu 18.6.2018.

Aiheesta muualla