Sikunaöljy

Butanoli on yksi merkittävä sikunaöljy.
Furfuraali on sikunaöljy.

Sikuna- eli finkkeliöljy (ruots. finkelolja eng. fusel alcohol tai fusel oil) tarkoittaa käymisessä muodostuvia korkeampia alkoholeja (enemmän kuin kaksi hiiliatomia), joita esiintyy vaihtelevissa määrin siiderissä, simassa, oluessa, viinissä ja tisleissä kuten pontikassa.

Koostumus ja maku

Siiderit sisältävät reilusti sikunaöljyjä tuomassa makua.
Pontikan ei tule sisältää sikunaöljyjä, sillä niiden katsotaan pilaavan pontikan maun.

Sikunaöljyn käsittämät yhdisteet ovat pääasiassa:

Liialliset pitoisuudet näitä jakeita saattavat aiheuttaa sivumakuja, joita toisinaan kuvaillaan sanoin ”mausteinen”, ”tulinen” tai ”liuotinmainen”. Joidenkin juomien, kuten viskin, siwuchan ja perinteisten alejen ja siiderien odotetaan sisältävän suhteellisen suuria pitoisuuksia sikunaöljyjä osana niiden makuprofiilia. Toisissa juomissa, kuten vodkassa ja lagereissa, sikunaöljyjen esiintyminen katsotaan virheeksi. Tutkimusten mukaan sikunaöljyt eivät aiheuta etanoliin verrattuna merkitsevästi enempää sivuvaikutuksia, kuten päänsärkyä, pahoinvointia tai oksentelua.[1]

Muodostuminen ja poistaminen

Sikunaöljyjä muodostuu käymisen tapahtuessa:

Tislauksen aikana sikunaöljyt tiivistyvät tislauksen loppuvaiheeseen. Niillä on öljymäinen koostumus, joka on tislauksen suorittajan havaittavissa, ja josta nimikin juontuu. Niin haluttaessa nämä raskaammat alkoholit voidaan miltei kokonaan erottaa refluksikolonnia käyttämällä. Sen sijaan kylmätislaus ei poista sikunaöljyjä.

Katso myös

Lähteet

  1. ↑ Hori H, Fujii W, Hatanaka Y, Suwa Y.: Effects of fusel oil on animal hangover models. National Institute of Health, Aug 27, 2003. Artikkelin verkkoversio.
Käännös suomeksi
Käännös suomeksi
Tämä artikkeli tai sen osa on käännetty tai siihen on haettu tietoja muunkielisen Wikipedian artikkelista.
Alkuperäinen artikkeli: en:Fusel alcohol

Read other articles:

Isole Vergini Britanniche ai Giochi della XXV Olimpiade

Isole Vergini Britanniche ai Giochi della XXV OlimpiadeBarcellona 1992 Codice CIO IVB Comitato nazionale Comitato Olimpico delle Isole Vergini Britanniche Atleti partecipanti 4 in 2 discipline Di cui uomini/donne 4 - 0 Portabandiera Karl Scatliffe Medagliere Posizione - 0 0 0 0 Cronologia olimpica (sommario) Giochi olimpici estivi 1984 · 1988 · 1992 · 1996 · 2000 · 2004 · 2008 · 2012 · 2016 · 2020 Giochi olimpici invern...

 

 

List of African countries by area

Below is a list of countries in Africa by area.[1] Algeria has been the largest country in Africa and the Arab world since the division of Sudan in 2011. Seychelles is the smallest country in Africa overall, with The Gambia being the smallest country on continental Africa.[2] Country %total Africa areain km2 (mi2) 1  Algeria 7.9% 2,381,741 (919,595) [a] 2  DR Congo 7.7% 2,344,858 (905,355) 3  Sudan 6.2% 1,861,484 (718,723) [b] 4  Libya 5.8%...

 

 

Grand Prix sepeda motor Malaysia 2011

  Grand Prix Malaysia 2011Detail lombaLomba ke 17 dari 18Grand Prix Sepeda Motor musim 2011Tanggal23 Oktober 2011Nama resmiShell Advance Malaysian Motorcycle Grand Prix[1][2][3]LokasiSirkuit Internasional SepangSirkuitFasilitas balapan permanen5.548 km (3.447 mi)MotoGPPole positionPembalap Dani Pedrosa HondaCatatan waktu 2:01.462 Putaran tercepatPembalap N/A (Lomba dibatalkan) Catatan waktu NC (Lomba dibatalkan) PodiumPertama N/A (Lomba dibatalkan) ...

Fukuhara-kyō

Prasasti menunjukkan bekas lokasi Fukuhara-kyo. Fukuhara-kyo (福原京, Ibukota Fukuhara) adalah bekas ibukota Kekaisaran Jepang selama kira-kira enam bulan pada tahun 1180. Tempat itu juga merupakan markas kekuasaan Taira no Kiyomori dan tempat dari istana pensiunnya. Fukuhara, di atau dekat tempat yang sekarang bernama Distrik Hyōgo di Kota Kobe, dijadikan kediaman resmi Taira no Kiyomori pada tahun 1160, setelah Pemberontakan Heiji di mana klan Taira menghancurkan klan Minamoto yang menj...

 

 

Kerusuhan Draf Kota New York

Kerusuhan Draf New YorkBagian dari Perang Saudara Amerika SerikatKerusuhan antara perusuh dan tentara FederalTanggal13-16 Juli 1863LokasiNew YorkHasil Kerusuhan dipadamkanKorban 120[1]-2.000[2] tewas (sumber bervariasi) 2.000-8.000 luka-luka Kerusuhan draf New York City (13 Juli - 16 Juli 1863; pada waktu itu dikenal sebagai Minggu Draf[3]) adalah gangguan masyarakat di New York City yang berupa jelmaan dari ketidakpuasan atas hukum baru yang disahkan Kongres untuk men...

 

 

Kim Min-jung (pemeran)

Dalam nama Korea ini, nama keluarganya adalah Kim. Kim Min-jungKim Min-jung pada tahun 2019Lahir30 Juli 1982 (umur 41)Seoul, Korea SelatanPendidikanUniversitas HanyangTeater dan FilmPekerjaanAktrisTahun aktif1988–sekarangAgenGreat CompanyNama KoreaHangul김민정 Hanja金玟廷 Alih AksaraKim Min-jeongMcCune–ReischauerKim Minjŏng Kim Min-jung (Hangul: 김민정; lahir 30 Juli 1982) adalah seorang aktris asal Korea Selatan.[1][2][3] Karier Kim Mi...

Jambon, Ponorogo

JambonKecamatanPeta lokasi Kecamatan JambonNegara IndonesiaProvinsiJawa TimurKabupatenPonorogoPemerintahan • Camat-Populasi • Total39.050 jiwaKode Kemendagri35.02.20 Kode BPS3502130 Luas57,48 km²[1]Desa/kelurahan13 Jambon adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Ponorogo, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kecamatan ini berjarak sekitar 8 kilometer[2] dari ibu kota Kabupaten Ponorogo ke arah barat daya. Pusat pemerintahannya berada di desa Jambon. Batas ...

 

 

Crystal Springs Uplands School

Private, coeducational school in Hillsborough; Belmont, California This article uses bare URLs, which are uninformative and vulnerable to link rot. Please consider converting them to full citations to ensure the article remains verifiable and maintains a consistent citation style. Several templates and tools are available to assist in formatting, such as reFill (documentation) and Citation bot (documentation). (September 2022) (Learn how and when to remove this message) Crystal Springs Upland...

 

 

Natanz and Qamsar (electoral district)

Natanz and QamsarElectoral district constituencyfor the IsfahanNatanz, and Qamsar shown within Isfahan ProvinceRegionCentral District (Natanz County), Emamzadeh District, and Qamsar DistrictCurrent constituencyAssembly MembersMorteza Saffari Natanzi Natanz and Qamsar (electoral district) is an electoral district in the Isfahan Province of Iran. This electoral district elects 1 member of parliament. References Representatives 9 terms of Islamic Consultative Assembly. Fars News Agency. Retrieve...

伊丽莎白二世

本條目存在以下問題，請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目的引用需要清理，使其符合格式。参考文献应符合正确的引用、脚注及外部链接格式。 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充，此條目在對應語言版為高品質條目。 (2023年8月17日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低�...

 

 

John Paul Getty III

John Paul Getty III al tribunale di Lagonegro nel 1976 John Paul Getty III (Minneapolis, 4 novembre 1956 – Wormsley Park, 5 febbraio 2011) è stato un imprenditore statunitense con cittadinanza irlandese. Appartenente alla famiglia Getty e primo dei quattro figli di John Paul Getty Jr., è stato il padre dell'attore Balthazar Getty, fratello del presidente della Getty Images, Mark, nonché nipote del petroliere miliardario Jean Paul Getty, fondatore della compagnia statunitense Getty Oil. I...

 

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

Secessionism in Tasmania

Location of Tasmania in Australia Secessionism in Tasmania has been proposed several times throughout Tasmania's history. Pre-federation Before Federation, there was a lot of support for Tasmania joining the Commonwealth, though there was some opposition. The opposition argued that Federation would cause financial devastation to Tasmania, which obtained much of its revenue from customs and excise.[1] Most prominently among those who were concerned about Tasmania's future in the propos...

 

 

Palestine at the 1996 Summer Olympics

Palestine at the Games of the XXVI Olympiad in Atlanta Sporting event delegationPalestine at the1996 Summer OlympicsFlag of PalestineIOC codePLENOCPalestine Olympic CommitteeWebsitewww.poc.ps (in Arabic)in Atlanta, United States19 July 1996 (1996-07-19) – 4 August 1996 (1996-08-04)Competitors2 in 1 sportFlag bearer Majed Abu MaraheelOfficials1Medals Gold 0 Silver 0 Bronze 0 Total 0 Summer Olympics appearances (overview)19962000200420082012201620...

 

 

Francesco De Lucia

Questa voce sugli argomenti politici italiani e avvocati italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Franco De Lucia Sindaco di BariDurata mandato28 settembre 1981 –21 marzo 1990 PredecessoreLuigi Farace SuccessoreEnrico Dalfino Vicepresidente della Regione PugliaDurata mandato3 settembre 1993 –23 aprile 1995 PresidenteVito SavinoGiuseppe Martellotta Predece...

Écromagny

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: Écromagny – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2021) Commune in Bourgogne-Franche-Comté, FranceÉcromagnyCommuneThe town hall in Écromagny Coat of armsLocation of Écromagny ÉcromagnyShow map of FranceÉcromagnyShow map of Bourgogne...

 

 

Karin Ernlund

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2022-08) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. Karin Ernlund Karin Ernlund, partisekreterare Centerpartiet.Född21 oktober 1985[1] (38 år)Vittinge församling[1], SverigeMedborgare iSverigeSysselsättningPolitikerBefattningPartisekr...

 

 

Annexation of Hyderabad

1948 military invasion of Hyderabad State by the Dominion of India Operation PoloThe State of Hyderabad in 1909 (excluding Berar)Date13–18 September 1948(5 days)LocationHyderabad State, (parts of South and Western India)17°00′N 78°50′E / 17.000°N 78.833°E / 17.000; 78.833Result Indian victoryTerritorialchanges Hyderabad annexed to the Union of India as a new Hyderabad StateBelligerents  Dominion of India  HyderabadCommanders and leaders Jawahar...

Мировой судья

Мировой судья рассматривает несложное дело в Нью-Мексико, США. 1941 год Мирово́й судья́ (фр. justice de paix, англ. justice of the peace) — лицо, наделённое полномочиями выполнять функции судьи общей юрисдикции. Мировые судьи представляют собой судебные органы низшей инстанции, обл...

 

 

Deutsche Reparationen nach dem Ersten Weltkrieg

Deutsche Reparationen nach dem Ersten Weltkrieg mussten aufgrund des Kriegsschuldartikels 231 des Versailler Vertrages von 1919 durch Deutschland gezahlt werden. Die endgültige Höhe und Dauer der Reparationen waren im Versailler Vertrag nicht festgelegt, sondern sollten von einer mit weitreichenden Kontrollfunktionen ausgestatteten Reparationskommission ohne deutsche Beteiligung festgesetzt werden. Die Verringerung, Verschiebung und endgültige Beendigung der Reparationszahlungen waren das ...