Sargeist perustettiin kesällä 1999 Shatraugin sooloprojektina.[1] Vuonna 2000 Blutrachesta eronnut rumpali Lord Volos, liittyi Sargeistiin ja ensimmäisen demon julkaisi sen oma levy-yhtiö Warmoon Records. Vuonna 2001 Gorsedd Marter ja Makha Khan liittyivät Sargeistiin. Tällä jäsenistöllä nauhoitettiin seuraava demo, Tyranny Returns. Myöhään vuonna 2001 Moribund Records sopi levytyssopimuksen Sargeistin kanssa. Vuonna 2002 nauhoitti ja julkaisti kappaleet Reaping With Curses & Plague, The Rebirth of a Cursed Existence ja uudelleen tehdyn Sinister Glow of the Funeral Torches, jotka liitettiin 7" EP -splitille Merrimackin kanssa sekä kahdelle kokoelmalle, Woodcut RecordsinJatkosodalle ja Black Arts Productionsin...And Jesus Weptille[2]
Vaikka materiaali oli valmista jo vuodesta 2001 lähtien, vasta heinäkuussa 2003 Sargeist julkaisi ensialbuminsa Satanic Black Devotion.[2]
Sargeistin seuraava levyn Disciple of the Heinous Pathin julkaisi 30. syyskuuta 2005 Moribund Records, ja splitlevyn Bahimironin kanssa julkaisi toukokuussa 2006 Obscure Abhorrence Productions.[1]
Syyskuussa 2023 yhtye ilmoitti, että laulaja Profundus, basisti Abysmal ja rumpali Gruft ovat jättäneet yhtyeen.[3]