Saganaki

Saganaki
Saganakia.
Saganakia.
Alkuperä
Alkuperämaa Kreikka
Tiedot
Ruokalaji alkuruoka
Tyyppi paistettu juusto
Pääainesosat juusto

Saganaki (kreik. σαγανάκι, saganáki) on kreikkalaiseen keittiöön kuuluva ruokalaji, paistettu juusto. Saganakijuusto voi olla esimerkiksi feta, halloumi, kasseri, kefalotyri, graviera, kefalograviera tai joku paikallinen kyläjuusto.[1][2]

Feta saganaki.

Saganaki-juusto paistetaan oliiviöljyssä, tai voidaan nykyisin myös liekittää. Saganaki on tyypillinen meze eli pieni alkuruoka.[1][2]

Lähteet

  1. ↑ a b Flaming Saganaki: this cheese is on fire Glutto Digest. Viitattu 18.6.2018.
  2. ↑ a b Greece: Cheese Saganaki 196 flavors. Viitattu 18.6.2018.

Aiheesta muualla