Rumeenihappo on konjugoitu linolihappo, joka kuuluu omega-7-rasvahappoihin. Yhdistettä esiintyy märehtimisprosessissa syntyvässä rasvassa ja maitotuotteissa ja sitä syntyy vakseenihapon delta-9-desaturaasissa[1]. Yhdisteellä on havaittu antikarsinogeenisiä ominaisuuksia laboratoriokokeissa[2].
Lähteet
- ↑ F. Destaillats, E. Buyukpamukcu, P.-A. Golay, F. Dionisi and F. Giuffrida: Letter to the Editor: Vaccenic and Rumenic Acids, A Distinct Feature of Ruminant Fats. J. Dairy Sci, 2005, 88. vsk, nro 449.
- ↑ Lock AL, Corl BA, Barbano DM, Bauman DE, Ip C.: The anticarcinogenic effect of trans-11 18:1 is dependent on its conversion to cis-9, trans-11 CLA by delta9-desaturase in rats. J Nutr, 1 lokakuuta, 2004, 134. vsk, nro 10, s. 2698–704. PubMed:15465769 Artikkelin verkkoversio. Viitattu 15.1.2007.
Aiheesta muualla
