Lapsinäyttelijänä aloittanut Carrà työskenteli myöhemmin musiikkikomedioissa, teatterinäytelmissä ja televisioesiintyjänä. Hän valmistui vuonna 1960 RoomanKokeellisesta elokuvakeskuksesta, mutta sai suurimman suosionsa laulajana, tanssijana ja juontajana lukuisissa televisio-ohjelmissa. Hänen tärkeimpiä elokuviaan ovat La lunga notte del ’43 (1960), Il terrorista (1963) ja I compagni (1963).[2]
Raffaella Carràn suosittuja televisio-ohjelmia olivat muun muassa Pronto, Raffaella? 1980-luvulta ja Carramba! Che sorpresa, jota esitettiin 1995–1997 ja 2002. Hän juonsi myös sunnuntaisia Domenica in -viihdemakasiineja. Vuonna 2013 Carrà juonsi kykykilpailua The Voice of Italy. Samana vuonna julkaistiin hänen toiseksi viimeinen musiikkialbuminsa Replay; viimeinen albumi on joululevy Ogni volta che è Natale (2018). Carràn viimeinen televisio-ohjelma oli A raccontare comincia tu (2019)[1], joka edustaa talk-show'n tyylilajia.[3]
Raffaella Carràn diskografia on mittava ja hänen levyjään on myyty kymmeniä miljoonia kappaleita. Useat levyistä yltivät kulta- tai platinamyyntiin. Hänen studioalbumeistaan erityisen suosittuja ovat Felicità tà tà (1974) ja Forte forte forte (1976). Carràn tulkitsemista yksittäisistä musiikkikappaleista mainittakoon "A far l'amore comincia tu", "Tanti auguri" ("Hay que venir al sur"), "Dolce far niente" ja "Rumore".[3][4]
Espanja ja espanjan kieli olivat merkittävä osa Raffaella Carràn taiteilijan uraa. Hän debytoi Espanjan televisiossa vuonna 1975 viihdeohjelmassa ¡Señoras y señores!. 1990-luvulla hän emännöi kahta televisio-ohjelmaa Espanjassa, Hola Raffaella ja A las 8 con Raffaella. Vuonna 2020 Carrà teki cameo-roolin omiin lauluihinsa perustuvassa musikaalissaExplota Explota. Carràn musiikki on suosittua Espanjassa, esimerkiksi "A far l'amore comincia tu" kääntyi muotoon "En el amor todo es empezar".[5] Raffaella Carrà oli kuuluisa myös espanjankielisessä Amerikassa.[6]