Kysteiini
Koodit	Cys, C
Molekyylimassa	121,16
Sivuketjun tyyppi	hydrofiilinen
Karboksyyliryhmän happovakio	1,92
Aminoryhmän happovakio	10,70
Sivuketjun happovakio	8,37
Isoelektrinen piste	5,15
Yleisyys proteiineissa	1,9 %
Kodonit	UGU, UGC
Infobox OK

Kysteiini on yksi luonnon 20:stä yleisimmästä aminohaposta. Kysteiini on tioli, ja se on metioniinin, joka on tioeetteri, ohella toinen kahdesta rikkipitoisesta aminohaposta. Kysteiini esiintyy kahtena enantiomeerinä eli L-kysteiininä (CAS-numero 52-90-4) ja D-kysteiininä (CAS-numero 921-01-7). Sen isoelektrinen piste on 5,15^[1].

Kahden kysteiinin hapettuminen muodostaa kystiinin (C₆H₁₂N₂O₄S₂, CAS-numero 56-89-3) eli dikysteiinin, jossa kahden kysteiinin sulfhydryyliryhmät (-SH) yhdistyvät muodostaen rikkisillan eli disulfidisidoksen. Rikkisillat ovat tärkeitä monien proteiinien oikean tertiääri- ja kvaternäärirakenteen syntymiselle.

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kysteiini.

• Liber Herbarum II: Luettelo kysteiinia sisältävistä kasveista
• PubChem: L-cysteine (englanniksi)
• DrugBank: L-Cysteine (englanniksi)
• Human Metabolome Database: L-Cysteine (englanniksi)
• Human Metabolome Database: D-Cysteine (englanniksi)
• Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): L-Cysteine (englanniksi)
• Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): D-Cysteine (englanniksi)