Kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti
Horiatiki
Kreikkalainen salaatti ja tzatziki
Kreikkalainen salaatti ja tzatziki
Alkuperä
Alkuperämaa Kreikka
Tiedot
Ruokalaji salaattiruoka
Pääainesosat tomaatti, kurkku, punasipuli, feta, oliivit, oliiviöljy, oregano

Kreikkalainen salaatti (kreik. χωριάτικη σαλάτα, choriátiki saláta, ”kyläsalaatti”) eli horiatiki, lausutaan ”horjatiki”, puhekielessä myös fetasalaatti, on kreikkalaisesta keittiöstä peräisin oleva salaattiruokalaji. Se sisältää perinteisesti tuoretta kypsää tomaattia, kurkkua, puna- tai keltasipulia, oliiveja sekä fetajuustoa ja usein myös paprikaa.[1][2]

Kreikkalainen salaatti.
Kreikkalainen salaatti.

Kreikkalainen salaatti maustetaan kreikkalaisella neitsytoliiviöljyllä sekä oreganolla, joskus myös kreikkalaisella punaviinietikalla eli xídillä.[1] Salaattia ei yleensä sekoiteta, ja ainekset on yleensä pilkottu suhteellisen suuriksi paloiksi. Feta on suurena viipaleena salaatin päällä.[2] Salaatin kanssa tarjoillaan usein vaaleaa leipää, ja sen kanssa sopii kreikkalainen valkoviini tai retsina.

Kreikkalainen salaatti on yksi kreikkalaisen keittiön tunnetuimmista ruokalajeista.[2] Salaateissa on vaihtelua paikallisesti ja vuodenaikojen mukaan, ja oikeaoppisessa kyläsalaatissa onkin ennen kaikkea sitä, mitä kussakin kylässä on saatavilla tuoreena juuri kyseisellä hetkellä. Joskus fetan tilalla saatetaan käyttää muuta paikallista juustoa. Nimestään huolimatta kreikkalaisessa salaatissa ei yleensä ole salaatinlehtiä.[2]

Lähteet

  1. ↑ a b Greek salad Visit Greece. Viitattu 18.6.2018.
  2. ↑ a b c d Paravantes, Elena: The Real Greek Salad: How to Make It, How to Eat It and Why It’s Good for You Huffington Post. 25.10.2012. Viitattu 18.6.2018.

Aiheesta muualla