Neuschäfer on purjehtinut jollilla lapsesta asti, ja ammattimaisesti vuodesta 2006.[3]
Neuschäfer tuli Golden Globe Race -kilpailussa tunnetuksi paitsi voittajana, myös pelastajana. Kesken kilpailun Tapio Lehtisen vene upposi 176 kilometrin päässä Neuschäferistä, kun lähin laiva oli noin 430 kilometrin päässä.[4] Neuschäfer saavutti Lehtisen seuraavan päivän aamuna ja poimi hänet kyytiinsä.[5] Neuschäferin veneestä Lehtinen siirtyi rahtilaiva Darya Gayatrin kyytiin matkalle kohti Rizhaon satamaa.[5][6] Neuschäfer jatkoi purjehduskilpailua aikahyvityksen kanssa.[5]
Neuschäfer on asunut 2000-luvun alussa Lapissa kouluttamassa huskyja, ja oppi silloin myös suomea.[2]
