Kakko

Tämä artikkeli käsittelee leipää. Sukunimestä katso Kakko.
Perinteinen kakko.

Kakko on vaaleista jauhoista valmistettu länsisuomalainen leipä. Siihen käytetään ohrajauhoja ja jonkin verran vehnäjauhoja. Kakkoa leivotaan teollisesti lähinnä Satakunnassa sekä osissa Varsinais-Suomea ja Pirkanmaata. Sitä pidetään myös Satakunnan maakuntaleipänä.[1] 2000-luvulla kakkoa on alettu markkinoida myös muualle Suomeen.[2]

Lapissa kakko tarkoittaa mykyjen kaltaisia keitettyjä taikinapalleroita kuten verikakko ja kalakakko.[3]

Lähteet

  1. ↑ Huomisen hyvinvointia Satafood Kehittämisyhdistys. Arkistoitu 4.3.2016. Viitattu 14.3.2012.
  2. ↑ Satakuntalainen kakko nousi Senaatintorin kuumimmaksi tuotteeksi 5.6.2009. YLE Satakunta. Viitattu 14.3.2012.[vanhentunut linkki]
  3. ↑ Marttoja ja herkkuja 2. Verikakkoja ja poronkäristystä. Helsingin Sanomat, 21.11.1964, s. 13. HS Aikakone (vain tilaajille). Viitattu 5.12.2018.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.