Duch Guillot opiskeli oikeustiedettäBarcelonan yliopistossa vuosina 1980–1985 ja opetti siellä myöhemmin kansainvälistä oikeutta. Vuonna 1990 hänestä tuli Euroopan parlamentin virkamies. Duch Guillot on työskennellyt siitä lähtien viestinnän parissa. Hän toimi Euroopan parlamentin puhemies José María Gil-Robles y Gil-Delgadon tiedottajana ja vuodesta 2006 Euroopan parlamentin mediapäällikkönä. Helmikuussa 2017 hän siirtyi päätiedottajan tehtäviin.[1]