Isaac Peral y Caballero (1. kesäkuuta1851Cartagena – 22. toukokuuta1895Berliini) oli espanjalainen insinööri, laivastoupseeri ja Peral-sukellusveneen suunnittelija. Hän liittyi 1866 Espanjan laivastoon ja valmisti ensimmäisen sähkötoimisen sukellusveneen, joka laskettiin vesille 1888. Laivastoviranomaiset eivät kuitenkaan hyväksyneet alusta. Hän jätti laivaston kehittääkseen muita kaupallisesti merkittävämpiä keksintöjä.