Melchiorin romaaneihin kuuluvat muun muassa Code Name: Grand Guignol, Eva, The Haigerloch Project, The Marcus Device, Order of Battle: Hitler’s Werewolves, Sleeper Agent, The Tombstone Cipher ja The Watchdogs of Abaddon.
Hänen tietoteoksiinsa kuuluvat kirjat Quest: Searching for Germany’s Nazi Past ja Lauritz Melchior: The Golden Years of Bayreuth. Vaimonsa Cleo Baldonin kanssa Ib Melchior kirjoitti kirjat Reflections on the Pool: California Designs for Swimming ja Steps & Stairways.
Melchior kirjoitti myös Hour of Vengeance -näytelmän, jonka perustana oli viikinki Amledin tarina, joka inspiroi myös William ShakespeareaHamletin kirjoittamisessa.
Melchior kirjoitti ja ohjasi The Angry Red Planetin vuonna 1959 ja vuonna 1964 elokuvan The Time Travelers. Televisiolle Melchior kirjoitti alkuperäisen Äärirajoilla-sarjan toisen tuotantokauden jakson ”The Premonition”.