Hollolan näkkileipä

Hollolan näkkileipä, jota kutsutaan myös pitoleiväksi[1] kuin myös hämäläiseksi näkkileiväksi, on päijäthämäläinen perinneruoka. Se on pehmeähköä näkkileipää[2], jossa valmistusaineina on maitoa, hiivaa, suolaa, kuminaa, kaurahiutaleita, grahamjauhoja, ruisjauhoja, vehnäjauhoja ja voita.

Lähteet

  1. ↑ Maakuntien ruokaperinteitä: Päijät-Häme Finfood.fi. Vantaa: Finfood. Viitattu 7.2.2009.[vanhentunut linkki]
  2. ↑ Kongressi Get together party Hollolanhirvi.net. 10.2.2007. Hollola: Maaseuturavintola Hollolan Hirvi. Viitattu 7.2.2009.

Aiheesta muualla

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.