Green Onions on yhdysvaltalaisen Booker T. & the M.G.’s -yhtyeen vuonna 1962 levyttämä ja saman vuoden syyskuussa julkaistu musiikkikappale.[2] Se pääsi Billboard Hot 100 -listalle syksyllä 1962 ja pysyi listalla 16 viikkoa. Korkeimmillaan kappale oli listan kolmannella sijalla. Rolling Stone -lehden vuonna 2004 kokoamalla 500 Greatest Songs of All Time -listalla kappale sijoittui sijalle 181.
Kappaleen säveltäjät ovat Booker T. Jones, Steve Cropper, Al Jackson, Jr. ja Lewis Steinberg. Vuonna 1934 syntynyt Jackson kuoli vuonna 1975.[3]
Kappale levytettiin kun studioaikaa jäi vapaaksi toisen artistin levytyksen peruunnuttua.[4] Yhtye oli studiossa valmiina ja alkoi soittaa klubeissa soittamaansa musiikkia, josta Stax Recordsin omistaja Jim Stewart piti ja äänitti sen aikomuksena julkaista.[4]
"Green Onions" levytettiin B-puoleksi "Behave Yourself" -kappaleelle, mutta puolet vaihdettiin kun kappaletta soitettiin radiossa.[5] Kappaletta on käytetty useissa suosituissa elokuvissa ja televisiosarjoissa.[5]
Lähteet
