Edit Reinilä-Hellman

Edit Elisabeth Reinilä-Hellman, o. s. Reinilä, vuoteen 1907 Rehnbäck (11. heinäkuuta 1877 Oulu – 22. marraskuuta 1935 Helsinki) oli suomalainen kotitalousopettaja ja Kotiruoka-keittokirjan tekijä.[1][2][3]

Edit Reinilä-Hellmanin vanhemmat olivat Suomen Pankin komissaari Johan Edvard Rehnbäck (1849–1930) ja Elisabeth (Betty) Hellman (1852–1927). Hän kävi Oulun ruotsalaisen tyttökoulun ja Oulun käsityökoulun. Reinilä-Hellman suoritti kotitalousopettajan tutkinnon 1902 Helsingissä (Pedagogiska Matlagningskolan i Helsingfors) ja kotitalousopettajan jatkotutkinnon 1903 Uppsalassa (Uppsala Fackskola för Huslig Ekonomi). Hän teki opintomatkat Skandinavian maihin 1907 sekä Tanskaan ja Saksaan 1909.[1][2][4]

Edit Reinilä-Hellman työskenteli Oulussa Kansallis-Osake-Pankin pankkivirkailijana ja prokuristina 1894–1900. Hän oli vuonna 1891 perustetun Helsingin kasvatusopillisen talouskoulun johtajatar 1903–1918 ja maataloushallituksen kotitaloudentarkastaja 1918. Viimeksi hän toimi Osuusliike Elannon ravintoloiden tarkastajana Helsingissä 1928–1935. Edit Reinilä-Hellman oli Helsingin kasvatusopillisen talouskoulun säätiön jäsenenä vuodesta 1921 ja Suomen Matkaravinto- ja Maja Oy:n johtokunnan jäsenenä vuodesta 1929.[1][2]

Edit Reinilä-Hellman kirjoitti Kotiruoka-keittokirjan yhdessä Helsingin kasvatusopillisessa talouskoulussa opettajina toimineiden Sophie Caloniuksen ja Valma Krankin kanssa. Kirja ilmestyi Otavan kustantamana vuonna 1908 nimellä Kotiruoka – keittokirja kotia ja koulua varten. Kirjan 74. täysin uudistettu painos ilmestyi 2008 ja sitä on painettu kaikkiaan noin miljoona kappaletta.[2]

Edit Reinilä-Hellman oli naimisissa vuodesta 1918 enonsa, kamreeri Karl Arvid (Kalle) Hellmanin (1866–1950) kanssa.[1][2] Edit Reinilän veli oli rehtori ja siirtolapuutarhatoiminnan uranuurtaja Eetu Johannes (Hannes) Reinilä ja sisar tekstiilitaiteilija Hanna Loimaranta o. s. Reinilä.[5][6]

Julkaisuja

  • Kotiruoka – keittokirja kotia ja koulua varten; toimittaneet Edit Reinilä-Hellman, Sophie Calonius, Valma Krank-Heikinheimo. Otava 1908, 11. lis. painos 1927, 74. uud. painos 2008
  • Leikkituvan keittokirja. Otava 1909, ruotsin kielellä nimellä Kokbok för lekstugan. 1909
  • Kokbok för hem och skola; toimittaneet Edit Reinilä-Hellman, Sophie Calonius, Valma Kranck-Heikinheimo. Söderström, Helsingfors 1909, 6. lis. painos 1927, 11. painos 1952
  • Kansan kotiruoka; toimittaneet Edit Reinilä ja Valma Krank. Otava 1910, 3. painos 1920
  • Kansan kotiruoka ja kotitalous. 1910
  • Kasvis-kotiruoka: keittokirja kotia varten; toimittaneet Edit Reinilä-Hellman, Sofie Calonius, Valma Krank-Heikinheimo. Otava 1913, näköispainos Otava 2016, ruotsin kielellä nimellä Vegetarisk kokbok för hem och skola. Otava 1913
  • Ekonomisk kokbok; toimittaneet Edit Reinilä ja Valma Krank. Otava 1912
  • Erämiehen keittokirja: ohjeita "metsäherkkujen" valmistamiseen. Otava 1915, näköispainos Salakirjat, Helsinki 2011
  • Pula-ajan ruokia; toimittaneet Edit Reinilä-Hellman, Sofie Calonius, Valma Krank-Heikinheimo. Otava 1918
  • Koulun keittokirja. Otava 1923, 3. tarkistettu painos 1938, 4. uudistettu painos 1945, 5. painos 1947
  • Silakkaruokia. Suomen kalastusyhdistys, Helsinki 1925, 3. painos 1936, ruotsiksi nimellä Strömmingsrätter. Fiskeriföreningen, Helsingfors 1925
  • Talousapulaisen työopas: neuvoja ja kokemuksia kodin hoidon alalta. Otava 1926
  • Kodin kesäkeittokirja. S. W. Paasivaaran margariinitehdas, Oulu 1927, ruotsiksi nimellä Lilla sommarkokboken. S. W. Paasivaaras margarinfabrik, Uleåborg 1927
  • 101 herkkua liemistä leivoksiin. Lahden margariinitehdas, Helsinki 1929, ruotsiksi nimellä 101 läckerheter, från soppor till sockerkakor. Lahtis margarinfabrik, Lahti 1929
  • Koulun ruokatavaraoppi. Otava 1931, 2. painos 1937

Lähteet