Dustin Diamond syntyi San Joséssa 1977. Hän kävi Anaheimissa Zion Lutheran Schoolia, ja hänen vanhempansa työskentelivät tietokonealalla.[2]
Diamond aloitti elokuvauransa jo nuorena, sillä vuonna 1987 hän näytteli televisioelokuvassa Yogi’s Great Escape ja yhdessä televisiosarjan It’s a Living jaksossa.[3] Diamond sai vuonna 1988 roolin 5 000 hakijan joukosta Disney Channelin komediasta Good Morning, Miss Bliss.[2] Diamond näytteli sarjassa Samuel ”Screech” Powersia, jota hän esitti myös sarjaa seuranneessa komediassa Saved by the Bell, jota esitettiin neljän kauden ajan 1989–1993. Diamond jatkoi samassa roolissa myös sarjoissa Saved by the Bell: The College Years (1993–1994) ja Saved by the Bell: The New Class (1994–2000).[2]
Saved by the Bellin jälkeen Diamond esiintyi omana itsenään monissa elokuvissa ja sarjoissa. Hän sai myös vuonna 2006 julkisuutta seksinauhasta Screeched — Saved by the Smell.[3] Hän myönsi vuonna 2013, että todellisuudessa 52 minuuttia kestäneellä nauhalla oli ”stunt-esiintyjä”, jonka kasvot muutettiin editointivaiheessa.[2] Sen jälkeen Diamond oli mukana monissa tositelevisio-ohjelmissa, kuten Celebrity Big Brotherissa ja Celebrity Boxing 2:ssa.[3]
Diamond oli vuosina 2009–2013 naimisissa Jennifer Misnerin kanssa.[3] Diamond ilmoitti tammikuussa 2021 sairastuneensa syöpään.[4] Hän kuoli sairauteensa 1. helmikuuta 2021.[5]