Alkuperäisen Crash Team Racingin tavoin, Nitro-Fueled on ajopeli, jossa kilpaillaan Crash Bandicoot -sarjasta tutuilla hahmoilla. Pelaajien on välteltävä esteitä ja ajettava läpi useiden eri ratojen, käyttäen aseita ja tehosteita omaksi edukseen tai vastustajien hidastamiseen, ylittääkseen ensimmäisenä maaliviivan. Peli sisältää seikkailutilan (Adventure), uusien alueiden, hahmojen ja pomotaisteluiden avautuessa pelin etenemisen mukaan.
Nitro-Fueled lisää peliin useita uusia ominaisuuksia, joita alkuperäisessä Crash Team Racingissä ei ollut, verkkomoninpelaaminen, mahdollisuus valita eri autoja ja muokata hahmojen asusteita, autojen väriä tai renkaita.[4][5]Nitro-Fueled lisää peliin sisältöä myös muista Crash Bandicoot -ajopeleistä, kuten Crash Nitro Kartista ja Crash Tag Team Racingistä tuttuja autoja, autonrenkaita sekä uudet versiot Nitro Kartin radoista ja taisteluareenoista. Alkuperäisistä versioista poiketen Nitro-Fueledin versioissa näistä radoista ei ole antigravitaatiotekniikalla ajettavia osia.[6] Osa pelihahmoista, hahmojen ulkoasuista, autoista, autonrenkaista, automaalipinnoista ja koristetarroista on avattavissa pelin päävalikon kautta löytyvältä ”varikolta” (engl.Pit Stop), jossa käytetään maksuvälineinä pelaamisesta ansaittavia wumpa-kolikoita.[7]
Nitro-Fueled sisälsi heinäkuusta 2019 maaliskuuhun 2020 asti kahdeksan rajoitetun ajan kestävää Grand Prix -tapahtumaa, jotka lisäsivät peliin ilmaispäivityksinä kokonaan uudet radat: ”Twilight Tour”,[8] ”Prehistoric Playground”,[9] ”Spyro Circuit”,[10] ”Nina’s Nightmare”,[11] ”Koala Carnival”,[12] ”Gingerbread Joyride”,[13] ”Megamix Mania”[14] ja ”Drive-Thru Danger”.[15] Pelaajat voivat suorittaa Grand Prix’n erikoishaasteita kerätäkseen Nitro-pisteitä. Keräämällä Nitro-pisteitä riittävästi voi avata uusia hahmoja, ulkoasuja, autoja, renkaita ja uusia koristetarroja.[16][17] Kaikki Grand Prix -tarvikkeet tulivat myöhemmin lunastettaviksi varikolle Grand Prix -ominaisuuden poistuttua, kuten myös kaikki Grand Prix -tapahtumien jälkeen peliin lisätyt uudet hahmot, ulkoasut, autot ja koristekuviot. Erikoishaasteet pidettiin ominaisuutena pelissä, mutta Nitro-pisteiden sijasta niistä kerätään wumpa-kolikoita.[18][19]
Grand Prix -tapahtumissa oli mahdollista ostaa wumpa-kolikoilla tai avata joko Nitro-pisteillä näiden tapahtumien myötä peliin lisättyjä uusia hahmoja tai seikkailutilaan piilotetuilla uusilla yksityiskohdilla, useimman ollessa ensimmäistä kertaa pelattavana ajopeleissä. Grand Prix -tapahtumien päättymisen jälkeenkin uusia hahmoja lisättiin varikolle. Mukaan liittyivät Tawna, Tri. Nitrus Brio, Koala Kong ja laboratorioassistentti alkuperäisestä Crash Bandicootista,[8][11][12][19]Komodo MoeCortex Strikes Backistä,[11] Baby T ja rautainen C-laatikko (engl.Iron Checkpoint Crate) Warpedista,[9] palkinnonjakajatytöt Ami, Megumi, Liz ja Isabella alkuperäisestä Team Racingistä,[8] Rilla Roo Crash Bashistä (kaksi eri versiota, joista myöhemmin julkaistu muistutti enemmän Crash Bashin versiota),[13][19] Megamix Crash Bandicoot XS:stä,[14] keisari Velo XXVII robottivaleasussaan Nitro Kartista,[15]Nina CortexTwinsanitystä,[11] Pasadena O’Possum, Ebenezer von Clutch sekä pelissä jo CTR TV -mainoksia juontaneet Chick Gizzard Lips ja Stew Tag Team Racingistä,[12][13] Yaya Panda Crash Nitro Kart 2 -mobiilipelistä,[13] vauvaversiot Crashistä, Cocosta, Cortexista ja N. Tropysta,[9][19]Spyro-pelisarjasta itse Spyro sekä Hunter ja Gnasty Gnorc,[10] sekä aivan uudet hahmot: kruunupäinen kana King Chicken ja mutanttihirvi Hasty.[21][13]