Amstel Gold Race 2007 oli järjestyksessään 42. maantiepyöräilyn Amstel Gold Race -kilpailu. Se käytiin 252,2 kilometrin reitillä Maastrichtistä Valkenburgiin 22. huhtikuuta 2007.
Stefan Schumacher voitti kilpailun tehtyään ratkaisevan irtioton juuri ennen kilpailun päättänyttä Caubergin loppunousua. Davide Rebellin sijoittui toiseksi varmistaen Gerolsteiner-tallille kaksoisvoiton. Danilo Di Luca oli kolmas.