Ammunnassa kilpailtiin Pan-Amerikan kisoissa 2019 27. heinäkuuta – 3. elokuuta 2019. Kilpailut käytiin Las Palmas Air Basessa.[1] Ammunnassa kilpailtiin 15 eri kilpailumuodossa, joista kuusi oli varattu miehille, kuusi naisille ja kolme sekaparikilpailuille. Ammuntakilpailuihin osallistui yhteensä 256 urheilijaa.[2] Jokaisen kilpailun, pois lukien sekaparikilpailut, kaksi parasta urheilijaa, jotka eivät olleet jo varmistaneet paikkaansa Tokion olympialaisissa 2020, saivat paikan olympiaturnaukseen.[3] Menestynein maa oli Yhdysvallat, joka voitti 10 kilpailua 15:ta. Yhdysvaltojen lisäksi Kuuba (4) ja Argentiina (1) voittivat kultamitaleja.
