Akseli Herlevi

  Akseli Johannes Jormanpoika Herlevi[1] (s. 1985[2] Lohtaja[3]) on suomalainen televisiokokki, ravintoloitsija ja keittiömestari.

Hän nousi julkisuuteen voitettuaan Top Chef Suomi -televisio-ohjelman ensimmäisen tuotantokauden vuonna 2011. Hänet tunnetaan myös vuonna 2015 perustamastaan Naughty BRGR -ravintolaketjusta. Herlevi on ollut mukana Top Chefin jälkeen useissa mediatuotannoissa, mukaan lukien MasterChef Suomi, Haasta Hans ja vuonna 2018 Sub-kanavalla ensiesitetystä omasta ohjelmastaan Burgerimies.[4] Vuonna 2022 Herlevi esiintyi Burgerimiehet Pohjolassa -sarjassa,[5] vuonna 2023 Burgerimiehet Pohjois-Amerikassa -sarjassa ja vuonna 2024 sarjassa Burgerimiehet Aasiassa.[6][7]

Herlevi syntyi Marinkaisissa, mutta vietti lapsuutensa Kokkolassa. Teini-ikäisenä hän muutti Etelä-Suomeen. Hän valmistui Ravintolakoulu Perhosta vuonna 2004 ja on työskennellyt muun muassa Savoyssa, NJK:lla ja Strindbergillä.[3] Vuonna 2015 Herlevi perusti Naughty BRGR -ravintolaketjun Helsinkiin yhteistyökumppaninsa Tomi Ruuskasen kanssa,[8] ja ketju on sittemmin laajentunut muun muassa Turkuun, Tampereelle ja Jyväskylään sekä Ouluun. Ruuskanen toimi ketjun toimitusjohtajana kevääseen 2018 asti, kunnes tehtävään siirtyi Mikko Mollberg.[9] Vuoden 2025 alussa Naughty brgr Oy hakeutui konkurssiin.[10]

Herlevi on valmistanut elintarvikkeita yhdessä muun muassa Vaasan-leipomoiden ja Keskon kanssa.[11][12]

Lähteet

  1. ↑ NAUGHTY BRGR Matinkylä Oy - Päättäjät | Suomen Asiakastieto Oy www.asiakastieto.fi. Viitattu 5.10.2021.
  2. ↑ Pekka Leiviskä: Burger-ravintoloista tunnettu yrittäjä valmistautuu jo työvoiman tarjonnan vähentymiseen: ”Ihmiset eivät enää halua tehdä niin paljon työtä” Tärkeimmät talousuutiset | Kauppalehti. Viitattu 5.10.2021.
  3. ↑ a b Kauppinen, Hanna: Top Chef Suomi -finaalin Akseli Herlevillä on juuret Keski-Pohjanmaalla Keski-Pohjanmaa. 3.2.2011. Arkistoitu 24.3.2019. Viitattu 6.6.2018.
  4. ↑ Burgerimies Akseli Herlevi kiertää ympäri Amerikkaa uutuussarjassa: "Koko maailma mahtuu sämpylöiden väliin" MTV – TV-ohjelmat. 16.11.2017. Arkistoitu 12.6.2018. Viitattu 6.6.2018.
  5. ↑ Burgerimies Akseli Herlevin uusi sarja starttasi – Suosittu konsepti muuttui yhdellä merkittävällä tavalla Uutisankka.com. 16.3.2022. Viitattu 18.3.2022.
  6. ↑ Valavaara, Sara: Road trip Amerikassa sai Burgerimiehet kaipaamaan kasviksia – Kertovat, mistä löytyi inhottavin annos Iltalehti. 18.3.2023. Viitattu 18.10.2024.
  7. ↑ Räsänen, Anu: Burgerimiehet Akseli Herlevi ja Ossi Lahtinen suuntaavat makumatkalle Aasiaan: ”Tunnemme toisemme niin hyvin, että olemme reissussa kuin pariskunta” Seura. 5.3.2024. Viitattu 18.10.2024.
  8. ↑ Nupponen, Sakari: Tänne se tulee: huippukokin burgeripaikka – Omena-hotelliin! Helsingin Uutiset. 21.10.2015. Etelä-Suomen Media. Arkistoitu 12.6.2018. Viitattu 8.6.2018.
  9. ↑ Siippainen, Aapo: Burger Kingit ja Wayne’s Coffeet Suomeen tuonut yrittäjä ottaa uuden haasteen – ”Laadukkaan hampurilaisen kysyntä kasvussa” Turkulainen. 21.3.2018. Etelä-Suomen Media. Arkistoitu Viitattu 6.6.2018.
  10. ↑ https://www.kauppalehti.fi/uutiset/burgerimies-akseli-herlevin-ravintolat-konkurssiin-kasvu-ei-pysynyt-napeissa/f3d8d210-af98-4c06-a1a1-ed21ebd580a4
  11. ↑ Burgerimies Vaasan Oy. Arkistoitu Viitattu 6.6.2018.
  12. ↑ Top chef -voittaja Akseli Herlevi ja K-ryhmä aloittavat pitkäaikaisen yhteistyön K-Ryhmä. 17.5.2015. Arkistoitu Viitattu 6.6.2018.